Question

怎样做才能使肉包子的馅更多汁？

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Answer 1

怎样做才能使肉包子的馅更多汁？学会这3招就够了 1、是用高汤，把肉剁成小碎粒后加料酒花椒面葱姜生抽少量老抽先拌匀，500克馅打入250克左右的高汤，边加边打，打匀打上劲就成功了。

2、是加入肉汤冻，是用猪皮鸡爪焯水加入18香熬制4小时，把汤沥出放凉切成黄豆粒大小，然后加入到打好的肉馅中拌匀。

3、最后加入混合香油100克，混合香油是由18香葱姜蒜花生油等熬4小时而成。再淋少许香，多汁的肉馅就宣告成功。

需要说明的如用发面，最好用高筋粉做嫩酵面做包子皮。

Answer 2

首先我们将猪肉馅放入盆中，分三次少量的加入花椒水，搅拌均匀以后，再加入适量的油，生抽盐，葱花，姜末，再搅拌均匀，这样做出来的肉包子馅特别的多汁，非常鲜美。

Answer 3

用高汤，把肉剁成小碎粒后加料酒花椒面葱姜生抽少量老抽先拌匀，500克馅打入250克左右的高汤，边加边打，打匀打上劲就成功了。是加入肉汤冻，是用猪皮鸡爪焯水加入18香熬制4小时，把汤沥出放凉切成黄豆粒大小，然后加入到打好的肉馅中拌匀。最后加入混合香油100克，混合香油是由香葱姜蒜花生油等熬4小时而成。再淋少许香油，多汁的肉馅就宣告成功。

Answer 4

做肉馅的时候可以在肉馅里打入两颗鸡蛋，倒入一些适量的清水，食用油也可稍微多一些，做出来的肉馅儿更多汁。

Answer 5

一般都会选择五花肉，这样的话也是会更加的肥瘦适当，然后口感也会更加的鲜美，非常的好吃，做出来的包子多汁也非常的美味。