Question

蒜苗和莴笋可以一起炒吗

Answer 1

可以一起炒的，

做法：莴笋 1棵 蒜苗 2根 剁椒 1勺 盐 少许 橄榄油 少许

　　莴笋炒蒜苗的的家常做法，最正宗莴笋炒蒜苗怎么做好吃

　　莴笋洗干净切成厚片，5㎜左右厚度；蒜苗洗干净斜刀切成马耳状

　　锅烧热，放少许橄榄油，加入莴笋炒到半熟，放入蒜苗一起炒，撒一点盐

　　蔬菜炒出一点水分之后加入剁椒，炒两下出锅即可~

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蒜苗的营养价值

蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

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