Question

虾洋葱的做法

Answer 1

虾洋葱做法是什么

做法一：
材料：主料：虾仁300克，洋葱（黄皮）200克，
调料：姜10克，青葱15克，鱼露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，盐5克，白砂糖2克
制作步骤：
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用；
2.热锅放油，将洋葱丝炒软；
3.放少许盐炒，装盘；
4.再在锅里再放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒；
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香；
6.炒的同时再给半勺料酒，接着加生抽调味；
7.也可加一点盐，再加老抽调色，放一点糖，待虾的颜色都红；
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入，继续翻炒半分钟左右即可装盘。

做法二：
材料：鲜虾300g，洋葱50g，蒜末10g，辣椒20g，青椒20g，盐少许，糖1/2茶匙，蕃茄酱2大匙，酱油1/2大匙，米酒1大匙
制作步骤：
1.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。
2.洋葱洗净后切丝；辣椒洗净、切细丝；青椒洗净后取籽切丝备用。
3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱丝爆香后加入鲜虾快炒至虾壳变红色
4.加入其余材料及调味料一起快炒至入味即可。
做法三：
材料：虾、洋葱、姜、油、盐、白糖、料酒、酱油、醋、味精
制作步骤：
1、将洋葱洗净。
2、切成小块。
3、炸好的大虾。
4、锅里放油，放入姜丝、洋葱翻炒。
5、放入料酒、酱油、盐翻炒均匀。
6、放入大虾翻炒。
7、放入白糖、醋翻炒。
8、添加味精调匀即可。
9、盛入盘中，即可享用。