莴笋肚条的简单做法窍门

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匿名用户
2021-01-27
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主料

  • 猪肚半个

  • 莴笋1根

  • 辅料
  • 姜1块

  • 蒜4颗

  • 红辣椒2个

  • 盐1勺

  • 生抽1小勺

  • 食用油适量

  • 花椒几粒

  • 中辣口味

  • 烧工艺

  • 半小时耗时

  • 高级难度

  • 莴笋烧肚条的做法步骤

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    1

    猪肚加入面粉多洗几次清洗干净,一定要把粘膜刮洗干净。

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    2

    锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开,放入猪肚焯水在滴入一隐陵大勺白酒。

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    3

    煮至猪肚没有血水捞出洗干净,切成条。

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    4

    姜蒜拍碎,再加上十几粒花椒。

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    5

    锅烧热放入适量洞销食用油,放入姜蒜花椒炒出香味。

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    6

    放入肚条翻炒烹入一大勺白酒,继续翻炒片刻关火,(我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存,随吃随取)

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    7

    这个是烧肚条的材料,姜蒜去皮拍碎,红辣椒切圈。

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    8

    莴笋去皮切条。

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    9

    上面步骤就是怎样处理好猪肚,这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟,灶颤戚时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。

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    10

    放入莴笋条。

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    11

    大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。

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    12

    放入红椒圈,调入小勺盐,生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。

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