莴笋肚条的简单做法窍门
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2021-01-27
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主料
猪肚半个
莴笋1根
- 辅料
姜1块
蒜4颗
红辣椒2个
盐1勺
生抽1小勺
食用油适量
花椒几粒
中辣口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度
1
猪肚加入面粉多洗几次清洗干净,一定要把粘膜刮洗干净。
2
锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开,放入猪肚焯水在滴入一隐陵大勺白酒。
3
煮至猪肚没有血水捞出洗干净,切成条。
4
姜蒜拍碎,再加上十几粒花椒。
5
锅烧热放入适量洞销食用油,放入姜蒜花椒炒出香味。
6
放入肚条翻炒烹入一大勺白酒,继续翻炒片刻关火,(我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉,装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存,随吃随取)
7
这个是烧肚条的材料,姜蒜去皮拍碎,红辣椒切圈。
8
莴笋去皮切条。
9
上面步骤就是怎样处理好猪肚,这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟,灶颤戚时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。
10
放入莴笋条。
11
大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。
12
放入红椒圈,调入小勺盐,生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。
莴笋烧肚条的做法步骤
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