Question

豆角烧鸡翅根怎么做好吃

Answer 1

鸡翅根炖豆角
用料：鸡翅根 6 、豆角 500g 、豆瓣酱 少许葱姜蒜、八角、干辣椒 老抽、盐、味精 适量。
步骤：鸡翅根热水焯一下，豆角切段，姜丝葱花， 花椒，大料，桂皮，干辣椒，豆瓣酱。热锅凉油，花椒大料，爆香葱姜蒜干辣椒，放入少许豆瓣酱，翻炒后放入焯过的鸡翅根，继续翻炒。翻炒鸡翅根几下之后倒入水(没过鸡翅根)，待快收汁时放入豆角，酌量添加酱油醋盐，焖熟起锅。
豆瓣酱根据肉的量来放，适中的话后期甚至不用放盐。鸡翅根提前腌制一下更入味,调味料不要加太多,之后直接用来炖豆角。翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃.。

豆角的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，豆角中的维生素B、C和植物蛋白质等这些营养物质的含量都是非常的丰富的，适当的食用豆角，能使人头脑宁静,调理消化系统，消除胸膈胀满。
另外，豆角中的一些营养物质对于促进我们大家的肠胃健康也是非常的有好处的，适当的食用一些豆角，更是可以帮助我们大家起到不错的防治急性肠胃炎，呕吐腹泻的作用，还可以起到不错的解渴健脾、益气生津的功效。