Question

现在人们都爱吃油炸食物，那么外面的油炸类食物对人体究竟有哪些坏处？

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Answer 1

油炸过程中，食物会吸收大量的油，那代表了吃同样的食物，会吸收大量的能量，大量的脂肪，但饱腹感却没有同步增加，油炸后的食品加点美味的调料，你能吃得比正常还多。油炸食品之所以被当做垃圾食品是因为其不仅由于油炸后油脂超标，而且也容易带入致癌物质，对人体都产生的是不利影响，所以都推荐最好是少吃或者不吃油炸食品。

一方面，油脂持续受热，会产生一些致癌物，其中最有名的当属「苯并芘」，会增加胃癌、肠癌的风险。另一方面，油炸的高温，还会让食物本身也产生致癌物，比如「丙烯酰胺」。市面上卖的油炸食品大多是用饱和脂肪酸含量高的棕榈油或者椰子油做出来的，这类油的稳定性好，耐高温，非常适合煎炸和保存。

容易引起上火，长痘，胃肠热等情况，对身体不好。如果用的油是地沟油或者是长多次重复使用的油的话，当然有很多有害物质，容易致癌，所以无论从哪个方面来说，，能诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，癌症发病的危险性会增高很多，其二危害是，油炸食品含油太高，经常食用会导致心脑血管病，高血压，肥胖，糖尿病，脂肪肝等慢性疾病。

首先，经油炸的食物热量增加，高热量食物不仅对现代人的肠胃是一种负担，摄入热量过多还会增加肥胖风险。其次，高温油炸食物的营养素流失过多，尤其是B族维生素，叶酸，维生素C等在相关文献中提及，丙烯酰胺有一定的毒性和致癌性。而食物中丙烯酰胺的形成，主要在高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热过程中，尤其是烘焙、油炸食品，其在最后阶段水分不断挥发。

Answer 2

油炸食物中有致癌物质，油炸食品高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。油炸食品中含有大量的反式脂肪，会像垃圾一样阻塞你的血管，容易引起血栓。

Answer 3

油炸类的食物会容易引起高血压，冠心病，糖尿病，痛风高血脂的疾病，如果这些疾病出现以后，还会容易导致出现脑中风，心肌梗死，肺栓塞，脑栓塞这一类的疾病的。也会增加胃肠道负担，容易导致记忆力下降。增加患上癌症的几率，也会加重心脏的负担。

Answer 4

油炸类食品是非常不健康的，含汞量非常的大，会让人们患痛风，而且也会肥胖。

Answer 5

油炸食品的危害还是比较多的：第一，油炸食品是在高温烹饪下制成的，在制作的过程中因为油温的过高，会导致失去很多营养物质，对于人体并没有好处。第二，油炸食品吸收了很多油在里面，含有大量的不饱和脂肪酸，长期吃油炸食品可能会导致高血脂、高胆固醇，对于血管弹性没有好处。第三，油炸食品是属于比较不好消化的东西，长期吃可能会加重胃肠道的负担。第四，油炸食品本身不含有纤维素，对于维生素以及矿物质含量过少，不能够提供人体本身所需要的能量。