Question

经常吃油炸食品对身体有哪些危害？

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Answer 1

近些年，随着人们生活水平提高，温饱早已不是大家需要考虑的问题，怎样吃的健康渐渐成了人们热议的话题，也成了人们最为看重的事情。因此，油炸食品等不那么健康的食品就被打上了垃圾食品的标签。

油炸食品也确实存在很多不健康因素。大体从两方面谈一下：

第一，因油炸食品做起了麻烦，因此很多人习惯在快餐店吃或者点外卖吃。这样，很多问题就不能避免了。首当其冲的就是卫生问题，特别是卫生标准不是很规范的我国，对于路边摊、外卖店等的监管存在很大程度上的缺失。一是食品原材料的质量无法保证，时不时就会曝出黑作坊用过期变质的原料简单加工就低价卖给饭店的新闻。二是油炸使用的油品质量无法保证，有时候就算是是好油，但是商家为了降低成本，也不会经常换新油，常常是反复使用，这样就很产生很多有害物质，对人体产生极大伤害。

第二，就算是自己在家做，规避了原材料和油的卫生问题，也避免不了油炸食品本身的问题。对于油炸食品，除了卫生问题，最大的问题就在于一些食材经过高温油炸后不可避免的会产生大量反式脂肪酸，这种物质已经被医学界反复试验论证对人体有百害而无一利，经常摄入，会大大增加癌症、心脑血管疾病的发病概率。更有甚者，如果掌握不好油温、火候，过度高温加热，还会产生毒性更强的物质，对身体产生更大的伤害。

因此，对于油炸食品还是敬而远之的好。尤其对于减肥人士来说，他更是大敌，往往一次的放纵，就代表你一周甚至更长时间的减肥努力化为泡影。还有就是小孩和老人，也一定要控制油炸食品的摄入，这样孩子才能更好地成长，老人也能更好地保持身体健康。

Answer 2

经常吃油炸食品会对肠胃造成影响，而且会导致容易上火，出现长痘，胃肠热，便秘等情况。

Answer 3

会导致发胖，因为过多油脂的摄入会促使脂肪的生长；会刺激肠胃，过多的油脂会对肠胃造成负担。

Answer 4

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。英年早逝，肯定不是众位大侠的心愿，那怎么着，不吃不就完了嘛。

Answer 5

经常吃油炸食品，会使人产生肥胖，油炸食品中有许多致癌物质，还会增加患癌的几率，过多食用油炸食物，也会使人产生高血压，高血脂等