Question

在家除了炒鸡蛋，蒸鸡蛋，鸡蛋还能怎么吃？

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Answer 1

今天做的虎皮鸡蛋，外皮焦香，非常的好吃，一盘虎皮鸡蛋让我自己一个人解决一大半，鸡蛋咸香美味又非常的入味好吃，将虎皮鸡蛋的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试着在家做一下。今天才知道，鸡蛋还能这么吃？出锅比肉还香，馋到流口水

【虎皮鸡蛋】

食材：鸡蛋，青线椒，红线椒，葱，姜，蒜，八角，花椒，香叶，淀粉

第一：首先将鸡蛋放在清水中，加一勺盐，将鸡蛋表面搓洗一下，鸡蛋上面很脏，用盐水清洗一下起到杀菌的作用。

第二：锅中加入适量的清水，将鸡蛋凉水下锅，大火煮开，水开之后煮5分钟然后关火，将鸡蛋捞出放入凉水中，这样更方便剥皮

第三：煮鸡蛋的时候切点配料，青红线椒去头切小段，葱切片，姜切丝，蒜切片，再准备两个八角，几粒花椒，两片香叶

第四：将鸡蛋在案板上滚动一圈，这样鸡蛋皮很好剥，将剥好皮的鸡蛋表皮划几刀，这样更方便入味，碗中加一勺淀粉，少加入一点清水，搅拌均匀，将鸡蛋裹一层淀粉水，

第五：锅中倒油，油温五成热，放入裹好淀粉水的鸡蛋，小火慢炸，中间多晃动几下，防止粘锅，炸至金黄捞出控油备用

第六：锅中留底油，油热放入准备好的辣椒，葱姜，蒜，大料，大火炒香，放一勺豆瓣酱，放一勺黄豆酱，炒出红油，放入炸好的鸡蛋，放一碗清水，倒入一罐啤酒，倒点生抽，再加点老抽上色，放一勺盐，搅拌均匀大火煮20分钟，20分钟之后将大料捞出来，加入水淀粉，搅拌均匀，大火收汁，汤汁粘稠就可以出锅了，最后再撒上香葱就可以开吃了。

好了这样美味又好吃的虎皮鸡蛋就做好了，汤汁拌饭也非常的好吃，鸡蛋也非常的入味。这次做的虎皮鸡蛋，终于让我过了鸡蛋的瘾了，以后再也不吃水煮鸡蛋了。

Answer 2

鸡蛋还能炖着吃。把鸡蛋和鸡肉放在一起炖。鸡蛋就成为卤蛋了，非常的好吃，口感非常的棒，家人们都会喜欢吃的。

Answer 3

还可以做紫菜蛋花汤，云吞，蔬菜沙拉，可以摊鸡蛋饼。鸡蛋吃法多种多样，具体要看你怎么挖掘了。

Answer 4

1、水煮鸡蛋，最大程度的保留鸡蛋的营养，好吃还制作简单；2、鸡蛋汤，不管是西红柿鸡蛋汤还是紫菜鸡蛋汤，都是制作简单而且家庭饭桌上常备的；3、煎荷包蛋，相比鸡蛋汤、蒸鸡蛋这些，煎荷包蛋跟炒鸡蛋都是最下饭的做法；4、还有做成蛋卷、卤鸡蛋、蛋炒饭等。