Question

怎样做蔬菜汤

Answer 1

怎样做蔬菜汤？下面以山药为例做一道蔬菜汤。

【山药蔬菜汤】

主要食材：胡萝卜1根、山药1根、鲜豌豆一把、鸡蛋1个、芹菜和芹菜叶、清水适量

调料：食用油、盐、淀粉、生抽

制作过程：

1、胡萝卜洗净、去皮、切成碎状；芹菜洗好后，切碎，芹菜叶不用切备用；山药去皮后，用刀拍扁，然后简单切几下，让它还有颗粒状；适量的鲜豌豆从冰箱冷藏室取出；鸡蛋打入碗中备用。

2、炒锅烧热后，倒入适量的食用油，爆香葱花，倒入胡萝卜丁和豌豆翻炒，胡萝卜丁变色后放一点生抽、盐和适量的清水。

3、水煮开后，向锅中倒入山药，煮上2分钟。

4、将芹菜倒入锅里；调个水淀粉，少量多次添加，要边往锅中倒，边用汤勺搅动，稀稠度适中就好。碗中的鸡蛋用筷子搅拌均匀，当锅大火煮开后关火，将鸡蛋液顺着锅转圈淋入锅中，停留几秒后，用筷子搅动打散即可。

5、嫩嫩的芹菜叶放入锅中，一烫即熟。

6、成品图。早上来碗热乎乎的蔬菜汤，营养又滋润还有浓郁的香气，味道鲜美。有红有绿有黄，色彩多样，口感鲜香。

Answer 2

做蔬菜汤特别的容易，其实把水烧开或入一点淀粉面，然后把各种喜欢的蔬菜放进锅里面就好，这样做出来的汤，嗯特别的有营养，而且呢有清淡。

Answer 3

做蔬菜汤很简单，比如白花菜，热水下锅，走起放一点猪肉，和一两个鸡蛋，滚了就可以起锅了。