Question

高考营养早餐怎样做好吃呢？

Answer 1

高考生的营养早餐食谱
（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。
（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇
什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。
（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。
（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。
（五）菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。
（六）牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁
牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子。鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
2高考生早餐吃什么好
饮品的选择
早餐宜喝豆浆或绿豆粥，因为绿豆有清热解毒的功效。加一个煮鸡蛋，以及适量富含淀粉的食品（豆包等）。还可以适量饮用绿豆汤或者酸梅汤，并在其中加一些蜂蜜。为了保持稳定而比较高的血糖水平，家长还可以为孩子煮或蒸一些红枣吃，因为红枣可较长时间维持血糖水平。
主食的选择
考试当天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。大脑是靠糖分来运作的，有些家长喜欢给孩子早餐吃牛奶加鸡蛋，这种搭配没有碳水化合物，早餐无法及时供应大脑能量，会影响‘上半场’发挥。而单纯的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不顶饿，会影响‘下半场’发挥。
早餐的构成

早餐是保证午前精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐或者说营养早餐应该包括以下几类食物：谷类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。早餐最好包含这4类食物，如果只有3类食物也可以认为这顿早餐是较好的，如果在2类以下则说明这顿早餐质量不好。
奶及奶制品缺乏的可用豆浆、豆腐脑代替。稀饭、炒面、面包等食物含碳水化合物中的糖和淀粉高，可使脑中的血清素增加，血清素有镇静作用，可使人的智力在上午达到最高峰。而熏肉、油条、麻球、油饼等含有大量脂肪和胆固醇，不容易消化，会使流往脑部的血液减少，降低脑的灵敏度。因此，早餐应该吃脂肪含量低的食物，如素火腿、鲜果和果汁，并喝上一两杯咖啡或牛奶，可使人头脑更灵活，反应更敏捷。否则容易发生低血糖晕厥现象。
蔬菜不能缺
家长都知道要让考生吃好早餐，但并不知道早餐中不能缺少蔬菜。特别是处于青春期的孩子，对营养的要求更高。早餐搭配蔬菜，对孩子的青春期身体发育、智力发育都很有好处。一般早餐应占全天总热能25%~30％，早餐一定要吃好，既要提供足够的热量，又要活跃脑功能，一定要搭配一些新鲜蔬菜。很多家庭早餐桌上出现最多的不外乎奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，属于酸性。而蔬菜不仅仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，这些都属于硷性，早餐吃点蔬菜还能达到酸硷平衡的作用。

Answer 2

什么样的早餐才算好？
1．谷物。 《中国居民膳食指南》的第一条就是「食物多样，谷类为主」，谷物提供能量的同时带给人体的负担较小，还是 B 族维生素的重要来源，不过精制碳水化合物容易使你的血糖忽高忽低，对健康不利。在有条件的情况下，应该尽量选择含全谷类的食物，比如全麦馒头、全麦面包等。

2．奶或奶制品。 一般建议食用纯牛奶或者强化维生素 D 的牛奶，若有乳糖不耐受的情况，则可以选择酸奶。

3．动物性食物。 除了氨基酸模式近乎完美的鸡蛋外，瘦肉、鱼类等也是蛋白质的良好来源。

4．蔬菜水果。 可以选择一些易于加工食用的蔬菜、新鲜水果作为早餐的一部分。
营养均衡的早餐有哪些益处？
早餐，顾名思义，也就是人们清晨起床后吃的第一顿饭。之所以很多消化系统在检查前都要求不吃早餐，就是因为按照正常人的饮食习惯，只有早餐前我们的胃里没有可消化的食物，是真正空腹的，血糖也较低。
早餐的主要生理功能是为机体提供一夜禁食后所需的能量和营养物质。此外，有越来越多的证据表明，吃营养均衡的早餐对身体有着很多益处：
1．有助于实现整日的膳食平衡

Answer 3

高考的当天早晨，考生不要吃太油腻的东西，会导致肠胃不适的。他应该按照自己平时吃饭适当增加营养就可以，可以补充一些蛋白质，保证大脑的高效率工作。

Answer 4

营养早餐想要做的好吃，可以自己进行编制，每周7天可以搭配出不同的样式，比如馅饼，蒸饺，三明治，水煮蛋饺子。或是豆浆，油饼，都是不错的选择。

Answer 5

材料

雁门清高黄金粥，南瓜

做法

1.将南瓜去瓤，切块；水倒入锅内大火烧至沸腾

2.将雁门清高黄金粥和南瓜放入锅内，大火烧至沸腾持续5分钟

3.调成小火熬制30分钟，待米粒已烂至粘稠时即可关火盛出。

功效：养胃排毒，润肺益气，清热解毒。