Question

简单方便的家常菜都有哪些，都是怎样的做法？

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Answer 1

做饭是我最大的爱好，给家人做了很多道菜，有复杂的也有简单的，给大家推荐几道好吃又简单的菜吧！

金针菇肥牛

看这道菜的样子是不是很诱人呢？这道肥牛金针菇不光看起来有食欲，制作方法也是十分的简单！

• 葱切成葱花，姜蒜切片，辣椒和泰椒切圈（辣椒就是小的绿辣椒，泰椒就是红色的小辣椒，辣椒品种自行选择）
• 肥牛稍微解冻，可以分开就可以
• 金针菇切除尾部掰开备用
• 肥牛过水焯至变色，不用太长时间
• 另起锅倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香
• 如果有黄灯笼椒酱的话现在就可以放了，注意小火炒，剁椒酱也可以
• 下金针菇翻炒，倒入开水没过食材
• 锅中放入适量盐、生抽和耗油，煮一会儿
• 放入肥牛片，大火煮两分钟之后就可以盛出来了
• 撒上一把芝麻和辣椒，浇上热油，这样一道美味的菜就做好啦！

豆豉金针菇

我是金针菇的狂热爱好者！所以我推荐的第二道菜，就是这个豆豉金针菇！

• 蒜切末，辣椒切成圈
• 金针菇去掉尾部，撕开，用水浸泡五分钟之后捞出沥干
• 锅中放辣椒和豆豉，小火煎香
• 放入金针菇爆炒
• 加入适量生抽和少量老抽翻炒均匀
• 出锅！

蒜蓉粉丝娃娃菜

这道菜做起来很简单，而且营养丰富！

• 娃娃菜洗净，先切成两半，每一半再切成三份
• 蒜切末，粉丝泡软
• 锅中放油，放蒜末小火炒至微黄，放入剁椒炒香，注意一定要小火
• 放入适量生抽，少许盐和适量的水，烧开关火
• 盘子依次放上粉丝和娃娃菜，淋上调味汁
• 上蒸锅，大火烧开之后转中火蒸15-20分钟

宫保鸡丁

这道菜说难也不难，说简单也不简单，但是做出来真的特别好吃！

• 鸡胸肉用刀背拍打，切成拇指大的小丁
• 放入适量盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟
• 大葱切段，干辣椒切段，姜蒜切末，花生米小火炸香去皮
• 白糖、醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成芡汁
• 锅中放油，下鸡丁翻炒至变白盛出
• 再放少许油，加干辣椒和花椒粒炝锅，再下一半葱和姜蒜炒香
• 放入鸡丁，大火翻炒，加入调好的芡汁
• 翻炒均匀后加入剩下的葱段和花生米
• 盛出！
• 注意炒鸡丁的时候一定要大火快速翻炒！

微波炉鸡翅

家里有微波炉的人可以试试这道菜，既方便又简单，而且不会油很大。

• 鸡翅洗净打花刀，每一面都要切三刀
• 姜丝、耗油、生抽、香油、烧烤粉和少许盐腌制两小时以上，放到冰箱冷藏
• 腌好的鸡翅裹上一层淀粉，一层蛋液和一层面包糠（没有可以省略）
• 微波炉高火十二分钟，中途翻面（具体时间根据实际情况自行调整）
• 这样的鸡翅既好吃又不会有太大负担，赶紧来试试把！