Question

都说隔夜的凉开水不要喝，对此你的看法是什么？

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Answer 1

一些平常的事物，总会有一些不平常的“评论”，对于白开水就是如此。总有人去质疑“隔夜白开水的安全性”，认为这样的水不能喝，饮用会对身体产生多种坏处。但其实，多年的谣言未必能熬成“真相”，正确看待隔夜水，它并没有很可怕。但亚硝酸盐的产生前提是“物质中含有硝酸盐”。具体来说白开水，纯净水、矿泉水等饮用水中，内部含有的一些物质仅仅是矿物质元素，这样的情况并不会有“致癌反应”发生，任何事情都有前因后果，并不会凭空出现。

生水：那些直接接触金属管道的水，很可能被寄生虫、细菌等有害物质污染，摄入会增加食物中毒的发生风险，不可饮用。

没有完全煮沸的水：没有经过煮沸烧开的自来水，其中所含的“氯”很容易超标，饮用会对身体带来一定的危害。当水烧开煮沸至100摄氏度的时候，水中的有害物质会随着蒸汽挥发掉很大一部分。又没有脂肪、有没有蛋白质也没糖分，可谓是个恶劣的生存环境，细菌也不喜欢，所以其实隔夜后的白开水中细菌含量并不多，除非真的是时间放了很长很长，杯子中原本有一些没清洗掉的有机物成分可供细菌生长，或是空气中飘落了一些有机成分，细菌缓缓来滋生了。

原因是因为隔夜的开水中有亚硝酸盐形成，进入人体会形成亚硝胺，而亚硝胺是致癌物，所以喝了会致癌，事实上，隔夜的水中确实会有一些亚硝酸盐形成，但是量非常之低，离超标还很远，根本就不会引起致癌，也是完全可以喝的，不用担心。还能保持原水中某些矿物质不受损失的优点，所以，是饮用水中用量最大、最为广泛，最为基础的水。也是最为推荐饮用的健康水。

Answer 2

我个人不赞成这个说法，隔夜的凉开水只要保存得当，没有被灰层进入，那么完全可以喝，并不会产生有害的物质亚硝胺 。

Answer 3

我的看法是非常认可的，因为隔夜水会产生一些细菌，而且喝到身体里会非常的不适应，而且也不会消化。

Answer 4

非常认同这样的说法，因为这样的水已经放置很长时间了，很有可能遭到了污染。

Answer 5

我也是这样建议的。因为隔夜的凉开水里面有大量的微生物和细菌，不利于身体健康。