Question

吃鸭子的好处都有什么呢？

Answer 1

常吃鸭肉有什么好处

提起鸭肉想必各位吃货都不陌生，鸭肉是一种营养价值非常高的肉类，那么常吃鸭肉有什么好处呢？今天我就来给大家好好的说道说道。 

鸭是人们餐桌上的上等佳肴，是人们进补的优秀食材。但从中医学的观点来看，老鸭子是“妙药”和滋补上品，民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。

请点击输入图片描述

“医圣”李时珍所著的《本草纲目》记载：“鸭肉，主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿、消胀满、利脏腑、退疮肿、定惊痫。”

因为鸭子长期生活在水中，以水生物为食，故而肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效。

体内有热的人适合吃鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人吃鸭肉对身体更加有益处。

鸭肉怎么吃营养价值才最高？ 

一、白切鸭

1、鸭洗净，放锅里煮熟，捞起，切块。

2、沙姜洗净去皮磨成姜蓉，放盐调味后浇上酱油便成蘸料了。

请点击输入图片描述

二、山药老鸭汤

1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。山药去皮切段。

2、炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。

3、把鸭肉转入砂锅，加水然后放入山药一起开大火烧开，再转小火慢炖。

5、炖至鸭肉熟烂，加盐即可。

请点击输入图片描述

三、白果炖老鸭

1、鸭冼净切成块，白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮，姜切成大片备用。

2、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。

3、在炖锅中，放入白果、桂圆干，大火烧开，再转小火慢炖，炖至鸭肉熟烂，加盐即可。

Answer 2

鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥。

Answer 3

1、滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等
2、鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。

Answer 4

吃鸭肉的好处表现在：

一、鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性质略寒，所以能够起到滋阴补虚，清理体内热毒，食用后有去火的作用，所以非常适合阴虚内热的人食用；

二、鸭肉还能够补血行水，养胃生津，提高人体的脾胃功能，能够缓解人体的消化不良；

三、鸭肉含有多种维生素，能够补充患者多种营养素；

四、鸭肉还具有一定利尿消肿的作用。

Answer 5

鸭肉性寒，味甘，对于皮肤属于暗黄无光的人群，有改善作用，可以调节阴虚。鸭肉中还含有丰富的维生素，对患有脚气病以及神经炎的患者，都有很好的疗效。鸭肉还可以降低胆固醇，对于妊娠高血压有防治作用。