Question

糖醋排骨怎样做才好吃？

Answer 1

怎样做糖醋排骨步骤如下：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

Answer 2

1、糖醋排骨的做法
制作糖醋排骨其实就跟制作红烧排骨的方法有些类似，首先要准备适量的新鲜排骨，排骨要确保新鲜而且要清洗干净，洗干净后再把它切成小块状，锅里面撒入一些橄榄油，先把油烧热，再把处理好的排骨放进去翻炒，依次加入食用盐，红烧酱油，味精和醋，翻炒片刻后再加入少量的白砂糖，一同进行翻炒，最后滴入少量的水，盖上锅盖闷一会儿，收汁后即可。
2、糖醋排骨的做法注意
制作糖醋排骨虽然并不复杂，但是制作这道菜也是有很多需要注意的地方，首先要注意的就是排骨的选择，一定要有所保障，如果选择的排骨不够新鲜，不够优质的话，那么口味就得不到保障，营养价值也无从谈起，所以我们在挑选排骨时一定要选择新鲜的，要仔细的进行观察，而且在制作前要把排骨的清洁工作做到位。制作过程中要控制好火力，放入的调味料比例要适中。
3、糖醋排骨的营养特点
糖醋排骨做好以后，口味是非常好的，吃起来鲜香十足，比较能够满足我们的食欲，如果在食欲不振时吃这道菜的话，绝对会让自己的胃口改善。而且糖醋排骨也具有相当不错的温补性能，所以这道菜肴绝对是非常适合经常食用的。

Answer 3

材料

排骨（500克）

糖醋汁：料酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）、细砂糖（3茶匙）、香醋（4茶匙）、清水（5茶匙）

盐（适量）、香葱（适量）、姜（适量）、植物油（适量）

做法

1.排骨洗净；姜拍碎；葱白、葱叶分别切好；

糖醋汁调匀：料酒（1茶匙）、酱油（2茶匙）、细砂糖（3茶匙）、香醋（4茶匙）、清水（5茶匙）。

2.锅中倒入适量清水，放入姜、葱白和少许盐，再放入排骨，大火熬煮。

3.排骨熟后，捞出沥水。

4.炒锅加热，倒入较多植物油。

5.油热后，倒入排骨，中小火炸。

6.排骨两面金黄后，捞出控油。

7.开大火，锅中油至八九成热时，倒入排骨复炸。

8.排骨炸至两面微焦时，捞出控油。

9.炒锅留底油（也可不留），倒入排骨和糖醋汁，翻炒均匀，小火收汁。

10.收好汁后，盛入盘中。

11.撒上葱花，完成。

小诀窍

a.做糖醋排骨最好用猪小排。

b.糖醋汁比例=1料酒2酱油3糖4醋5水

c.排骨也可不炸，用少量油煎好即可。

Answer 4

你说糖醋白排骨怎么做好吃？那肯定。做的比较烂乎一点儿的，在我这个糖和醋这个量，那你喜欢吃什么样的？