Question

人参有保存年限吗？多长时间过期？

Answer 1

人参的保存期限要根据人参的来源和加工方法来判断：

人参大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等，因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。

人参一般以干人参的形式保存，放在干燥的如果保存得法，没有生霉，虫蛀等问题，是可以放很久的，百年都不是问题，如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了。

人参虽然可以保存很久，但人参不可滥用。因为人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。

Answer 2

人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。
干人参，如果保存得法，没有生霉，虫蛀等问题，是可以放很久的。
如果不是干人参,过了标注的保质期,就不要吃了。

Answer 3

很多人都会在家里备一些药材，其中不乏人参、虫草、阿胶等比较昂贵的药材，如何保存这些贵药材呢？

1.参类：先晒干，然后用密封的保险玻璃瓶装起来，把玻璃瓶放到冰箱的冷藏室，用的时候取出来。如果家里的人参很多，也可以部分密封之后放到冷冻室保存。如果发现人参有潮湿的迹象，要拿出来晾晒彻底，然后放上木炭或者石灰缸把里面的水汽吸掉。

2.虫草、三七：这些药材尤其易受潮、虫蛀，即便是密封着放在阴凉干燥的地方，也要常常查看，一旦发现有虫蛀、潮湿，马上清理干净，再进行晾晒，然后用纸袋装起来放到石灰缸里面干燥。

3.阿胶：这些胶类保养品，遇热遇潮就容易软化。在保存的时候，先用油纸或密封袋包起来，埋到谷糠里面，再放到阴凉干燥的地方，这样还可以避免碰撞碎裂。需要注意的是，阿胶一般是存放半年再食用，可除燥，吃了不容易上火，但也不能放太久，最长不过三年，否则也会影响效果。

总的来说，大部分药材都要在阴凉、干燥的环境中保存，还要注意防潮防霉防虫等，特别是在春天，天气潮湿，药材很容易变质。