Question

冬天如何调养饮食呢

Answer 1

　(一)冬季食物的养生内容
1、冬季养生调养摄入的食物
(1)宜选用的补肾壮阳类食物，一般如鹿肉、鹿鞭、狗肉、狗鞭、羊肉、羊肾、牛鞭、麻雀、猪肾、黄鳝、鲥鱼、鲢鱼、虾、淡菜、大蒜、韭菜、辣椒、核桃仁、胡桃肉等。
(2)滋阴益肾、填精补髓的食物 有海参、鲍鱼、龟肉、甲鱼、火腿、猪(羊、牛)骨髓、黑木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。
2、冬季养生禁食生冷饮食，忌食寒凉性食物。如海蜇、田螺、螺蛳、蛤蜊、蟹、青蛙肉、水蛇、蚌肉、黑鱼、鸭蛋、鹅肉、兔肉、海带、西瓜、冬瓜、黄瓜等。
　　(二)冬季可选用的养生膳食
1、主食类：各种温补类食物配制的米饭、面制品、粥等。常见的有海参粥、羊肉粥、羊肉面条、胡桃粥、生姜粥、狗肉粥、麻雀粥、韭菜粥、瘦肉粥、核桃粥、牛肉馄饨等。
2、菜肴类：韭菜炒虾仁、雀卵虾仁羹、韭菜炒核桃仁、芝麻兔、黑豆羊脊汤、海参羊肉汤、鲍鱼淡菜羹、山药羊肉羹、冰糖麻雀、胡葱炒羊腰花、洋葱炒鸡丝、刀豆炒肚片、大蒜炒羊肉丝等。
3、补酒类：人参灵芝酒、九香虫酒、海狗肾酒、鹿茸虫草酒、人参酒、蛤蚧参茸酒、仙灵脾酒、乌鸡酒、虎骨酒、对虾酒、海马酒、羊羔酒、山药酒、乌须酒、麻子酒等。
4、药膳类：健脾抄手、人参菠菜饺、杞鞭壮阳汤、鹿鞭壮阳汤、双鞭壮阳汤、虫草鹌鹑、虫草团鱼、乾坤蒸狗、龙马童子鸡、参芪红烧熊掌、芡实羊肉羹、天麻猪脑、附子猪肚汤、归地红烧羊肉、芪地鸡肉汤、熟附香肉、阳起石牛肾汤、益肾雀肉汤、壮阳狗肉汤、芪枣苁蓉鹿肉汤、养老猪腰汤、熟地牛脊汤、五味养生鸡、芪归扒熊掌、蛤蚧羊腰花等。也是适宜在冬季食用的。

Answer 2

冬季养生吃五仁：核桃仁、花生、甜杏仁、芝麻仁和瓜子仁。它们能帮助人们润燥滋补。

核桃仁

有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发早白早脱等功效。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。核桃仁还含有多种不饱和脂肪酸，此物质可降低胆固醇，对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等非常有益。<<常吃核桃 健脑养阴补元气

花生

花生富含脂肪、卵磷脂、维生素 A 、维生素 B 、维生素 E 以及钙、磷、铁等元素，有“长生果”的美誉。经常食用花生仁能起到滋补的作用。

甜杏仁

甜杏仁历来为滋养缓和的止咳中药，主治咽干、干咳。

芝麻仁

能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。

瓜子仁

瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉粥样硬化及冠心病。

此外，松子仁也具有很高的营养和药用价值，经常适量吃松子仁，可防止胆固醇升高。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也很有裨益。

干果虽营养价值丰富，但也不可多吃，特别是患有糖尿病的人最好禁食干果，否则油脂摄入过多，同样影响身体健康。

文章来源：现代养生网(http://www.bodyknow.com)