Question

里脊肉饼的做法

Answer 1

　　里脊肉饼的做法是怎么样的呢？里脊肉饼是一种在街头巷尾都很常见的小吃，最先源起于安徽。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉。里脊肉饼怎么做呢？

　　先准备好里脊肉若干克，圆形饼一个，生菜一片，切好的椭圆形黄瓜片两片，甜面酱，孜然粉，辣椒粉。

　 　做法是这样的：

　　1、首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上，沥掉一些油。怕油的人也可以用纸把油稍微吸一下。

　　2、再取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟过后取出。

　　3、用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°

　　4、用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。

　　5、用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压，当肉放满时为止，根据自己的需求来放就可以了。

　　6、撒上孜然粉，辣椒粉，以及自己喜欢的调味料。

　　7、用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。或者自己在家吃的话装盘就可以了。