枣的品种
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一、鸡蛋枣
鸡蛋枣的果形较大,形状近圆形,平均单果重30克,最大重约50克。果实大小均匀,果皮较厚,果皮颜色为深红色。鸡蛋枣的果肉质细,酥脆多汁,吃起来香甜可口,是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种。
二、冬枣
冬枣又叫做冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣,冬枣的果实近圆形,果面平整光洁,平均果重10.7克,大小较整齐。冬枣的果顶圆,较肩端略瘦小,果柄较长,果皮薄而脆,果核为短纺锤形,颜色为浅褐色。
三、毛叶枣
毛叶枣的果实形状呈圆形或长圆形,果皮颜色为橙红色或红色,成熟时变为黑色,果皮增厚。毛叶枣的肉质疏松,有酸味,果核较大。
四、酸枣
酸枣的形状较圆,果形小,果核圆形或椭圆形,具有1或2粒种子。酸枣的味酸,维生素C的含量高,适合加工成饮料或食品。
五、梨枣
梨枣的果实特大,形状呈长圆形,平均单果重25克,最大重约50克。果实的大小不匀,果皮较薄,果皮颜色为红色。梨枣的果肉厚,肉质松脆,味道较甜,汁水丰富。
六、其他品种
除此之外,还有晋枣、七月鲜、赞皇大枣、秦枣1号、毛叶枣、无刺枣、龙爪枣等。
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