芝麻酱用凉水调还是用热水调稀
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芝麻酱用温水调。
调芝麻酱的时候,不能用热水,因为热水会抑制芝麻酱的香味,所以不能用热水,用冷水的话,会让芝麻酱结坨,因此也不能用冷水。
所以调稀芝麻酱的正确方法是用温水,也就是说将水烧开后,要么是自然冷却到温水,要么就是准备一点凉白开,加入到开水当中,将其变成温水,用温水调稀芝麻酱,既不用担心热水会抑制芝麻酱的香味,也不会因为冷水而造成芝麻酱结坨,所以这样调出来的芝麻酱口感会最好。
芝麻酱小常识
1、避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱,因为浮油越少表示产品越新鲜。
2、产品的包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等。
3、生产时间不长的纯芝麻酱(20天以内)一般无香油析出,外观棕黄或棕褐色,用筷子蘸取时粘性大,从瓶中向外倒时,酱体不易断。
4、芝麻酱一般有浓郁芝麻酱香气,无其它异味。掺入花生酱的芝麻酱有一股明显的花生油味,甜味比较明显。掺入葵花籽的芝麻酱有明显的葵花籽油味。
北京圣科宏业科技
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