减肥应该吃什么？怎么吃？
减肥过程中这2类食物不妨多吃
一、高蛋白食物
在减肥过程中，高蛋白饮食是常听到的名词。高蛋白分为动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白包括畜禽鱼蛋奶类，其中鸡蛋和牛奶是常见的高蛋白食物，富含有优质蛋白；植物蛋白常见有豆类、豆制品等大豆及其制品。
蛋白质可以给机体提供能量和热量，满足减肥期间的能量需求，对于只是体重超标，并没有肾脏方面问题的健康人来说，这2种食物都可以在一定程度上增加摄入量。
不过，如果是糖尿病患者，特别是到了糖尿病肾病阶段，则不建议摄入太多高蛋白，特别是植物蛋白。
二、高膳食纤维的食物
膳食纤维分为可溶性和不可溶性，不可溶性纤维具有吸水作用，可以增加胃肠里的食物提体积，增加饱腹感，减少热量的摄入，帮助控制体重。
并且可减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便体积，起到润肠通便的作用。当然也不会留下什么“营养”，只是能“填饱肚子”，让腹部产生饱胀感，减少热量的摄入，帮助控制体重。
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扩展资料：
减肥禁忌的六种食物
一、罐装果汁
用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。
二、奶酪和全脂牛奶
对于减肥者来说，煮蒸闷等烹饪手法做出来的东西更利于减肥。而且这几种烹饪手法做出来的东西也比其他类型的烹饪更具有营养价值，保持了食物原有营养和味道，有利于身体健康。
三、冰淇淋
果汁雪糕代替冰淇淋，冰淇淋品种众多，脂肪含量各不相同。减肥瘦身者应选吃低脂肪的冰淇淋，果汁雪糕就是最好的选择。看似美丽的冰淇淋含有以下的肥胖成分哦。
四、花生
花生米是大众爱吃的小食品，但每100克花生米就含50克脂肪，它所提供的能量足以满足节制饮食者一天的日需量。所以应选吃低脂肪或无脂肪的小吃，而撒有盐粒的小糕点几乎不含脂肪。
五、年糕
年糕是一种比较老派的食物了，但因其中的碳水化合物，血糖指数也很高。高血糖指数食物会补充人体能力，但是不一会儿你就会饿。
新平衡基金会肥胖预防中心研究者发现，高血糖指数食物会造成人体过度饥饿，增加人的脑部活动，进而会导致过食过量，最终会增加人体体重。
六、可乐
平均每天喝375毫升的可乐，每天所摄取的热量就会增加168卡路里，一年下来，就会胖16斤。即使是一个瘦子，身材也会因此发生翻天覆地的变化，更不用说那些原本身材就比较丰满的人。可乐导致人体发胖的因素，不仅仅是因为它本身客观存在的热量和分，而且可乐的口味还会刺激吃下比平常更多的食物。
参考资料来源：/fj.people.com.cn/n2/2019/0128/c181466-32585375.html"target="_blank"title="人民网—减肥应该吃什么？这2种食物可以适当多吃">人民网—减肥应该吃什么？这2种食物可以适当多吃
参考资料来源：/hlj.people.com.cn/n2/2017/0522/c368181-30219169.html"target="_blank"title="人民网—减肥不能吃哪些食物呢？减肥禁忌的六种食物">人民网—减肥不能吃哪些食物呢？减肥禁忌的六种食物
首先饮食搭配的过程中，要尽量多吃蔬菜和白肉，不要吃不利于减肥的东西，坚持每天晚上七点以后就不吃任何东西了，这是一个持之以恒的过程，希望大家能注意。最为关键的是要控制高脂类的食物，比如说动物的肉类是要拒绝去吃的，特别是油炸类的食物以及西式快餐，这些非常容易增加脂肪就不要去吃了，更要少吃高强水化合物的食品。在饮食当中含碳水化合物的食物要多去吃一些，比如说米，面，杂粮，对于身体健康有好处，还能补充身体营养的食物。
要想掌握饮食搭配的方法，就要根据不同人群的体质以及饮食状况来进行确定。很多人喜欢吃夜宵，如果晚上不吃夜宵就会饿的不行，那么可以考虑利用生菜或者是青菜来代替，这样既能提高人体的维生素，矿物质，又能降低能量，而且它的脂肪含量特别低。另外在晚上对于脂肪类的食物是不能吃的，不管是夜宵还是晚餐都不能吃，这样会增加脂肪含量。晚餐后不可以吃零食，尤其是花生，果仁类的食物，如果实在是喜欢的话，在早上可以适当的吃一些，这样会使人有一种饱腹感。
早餐一定要有营养的，在一天当中如果要减肥的话，早餐一定要补充好充分的能量，这是一天当中最为重要的一餐，可以吃一些低脂，脱脂类的奶类，也可以少吃一些奶酪或者是谷类，还可以吃半个鸡蛋，午餐适当的吃一些肉可以，但最好是鱼肉，要以150克为主要标准。
首先明白肥胖原因，主要有以下几点：
饮食因素：饮食过量，营养结构不合理，摄入过多脂肪等。
运动量少：好逸恶劳，导致肌肉力量下降，代谢降低。
不良进食习惯：不定时定量，不吃早餐，经常吃夜宵等。
因此，科学减重应该从以上几方面入手进行。
在饮食上，应该在限制饮食量的同时，减少脂肪和碳水化合物的摄入量，但要同时保证蛋白质，维生素和矿物质的摄入量。
具体可以多选择高膳食纤维的粗粮、豆类和薯类作为主食，食用富含优质蛋白的鱼、虾、肉、蛋和奶制品，同时注意少食用加工食品，多食用新鲜的蔬菜和水果。
优质蛋白质如鸡、鱼、牛肉、豆制品
优质脂肪如坚果、牛油果等
优质碳水如粗粮、低糖水果等
早上鸡蛋最好不要天天吃掉蛋黄，可以隔一天吃一次，每天一个鸡蛋坚持下来，脂肪也不少了
建议多吃粗粮，中午这餐可以大米和豆子一起煮着吃
