开水冲生鸡蛋喝有什么作用？怎么样冲好喝又有营养？
在以前我们读初中的时候，有一些同学常喝这种开水冲鸡蛋，说是可以被身体，但是我一直没有喝过。觉得好腥啊。
鸡蛋中蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。
鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。
二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。
三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
但是用开水冲过之后，鸡蛋的细菌被开水杀死，营养物质又没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。缺点是有点腥味，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。
想试一下的同学，可以自己冲一个试试哦。
开水冲生鸡蛋喝有什么作用？怎么样冲好喝又有营养？
健康 苦行僧，开讲啦！
小时候外婆经常做给我吃，有股淡淡的腥味，但外婆总是贴心地放一些白砂糖，这样尝起来就会好很多了，虽然小时候经常这样吃，感觉很方便，但还是不提倡这样的食用方法，开水很难做到杀死所有的病菌的，而鸡蛋很可能带有一些病菌的。
经常食用鸡蛋对身体有哪些好处呢？
1：适宜学生，经常用脑的人群食用
鸡蛋中的卵磷脂能够释放出改善记忆力的胆碱，不但如此鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够被人体很好地吸收，是营养十分丰富的食物
2：延年益寿
鸡蛋几乎含有所有人体所必须的营养物质，营养价值十分高，营养专家称其为“人类理想的营养库”，很多老人的长寿秘诀之一就是每天食用一颗鸡蛋
3：补益效果显著
鸡蛋能够补充气血，是扶助正气的理想食物，能够有利于肝脏的恢复，适宜发育期的孩子们经常食用，能够健脑益智，帮助神经系统发育
开水冲生鸡蛋需要注意什么？（虽然不推荐，但还是给大家一些建议）
1：冲鸡蛋的碗，尽量开水预热一下，提高碗的温度，也能给碗消毒
2：用刚沸腾的沸水冲生鸡蛋，不然一定残留了大量病菌
3：热水浇上鸡蛋后，可以用盖子盖一下，外婆在我小时候就是这样做的，这也许是笔者没有拉肚子的原因吧
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不建议开水冲生鸡蛋这种吃法。一者这样吃没有什么保健价值，营养也不会吸收更多；二者存在一定的 健康 风险。
生鸡蛋有被沙门氏菌感染的可能，一般的开水冲泡不能有效杀死细菌，可能会造成沙门氏菌感染，轻者腹泻，重者休克，产妇还可能造成流产。
生鸡蛋还会和维生素B7结合，影响吸收，造成维生素B7缺乏，出现皮炎、脱发、神经症状。
我奶奶以前是乡下医生，接生接了一辈子，对医学小知识知道一点，我小时候体弱。她就经常给我说，让我把鸡蛋打散到碗中，加点盐，加点糖（都不要太多），然后用沸水冲开，滴两滴香油，说对补气血特别有效，就是得坚持喝。
在我们老家俗称鸡蛋茶，小时候早上能喝一碗鸡蛋茶是非常幸福的，放上盐或者汤都可以，现在孩子也爱喝，又营养，又去火
小时候老人说过 ，可以止咳
我一直都很喜欢吃鸡蛋，但是一般喜欢吃半生不熟的，就是鸡蛋黄是生的，鸡蛋清是熟的我就很喜欢吃。最近听一个朋友说，用开水冲生鸡蛋吃特别的好吃，而且吃了很补的，
听老一辈人讲，这种吃法是有不少好处的！
节约时间，又不失营养。最关键的老人家说这样吃有去火功效，这就是有消肿消炎的功效，而且效果还很明显。
当然要想起到这种效果，还要注意两点：一是不能放盐；二是最好滴几滴香油。
据说屡试不爽。可以试试！
生鸡蛋？是什么质量的要想来考虑哦～达到生食标准的可以来吃，要不还是乖乖去发热吧～这是对身体负责～
开水冲生鸡蛋，首选开水蛋花汤～
选择一个母鸡蛋
打散，过筛，去掉杂质
冲入100℃的开水
静待三十秒
加入葱花，紫菜，盐少许和香油
轻轻搅拌致食材全部融合
然后，端起碗
喝它（小心烫口）
这个一直是我妈推荐家里人喝的。她说一定要有半夜喝，身体会越来越好，尤其治头晕的症状。加点糖。现在我们都不建议这样喝，因为现在鸡蛋怕带细菌，开水冲鸡蛋杀不死细菌的，还是白水煮鸡蛋安全营养成分不流失。
