粉葛搭配什么食材煲汤比较好?
你好!我是 美食 领域的丫头酱酱,很高兴回答你的问题: 粉葛搭配什么食材煲汤比较好?
我的回答是: 粉葛可以搭配排骨、花生煲汤, 作为广东人对这个汤是再熟悉不过了,一到吃粉葛的季节基本隔一天就会煲一次粉葛汤。喝它的主要原因是止渴生津,特别是农忙回来后特别需要一口汤水喝,接下来我来分享一下粉葛搭配排骨花生的烹饪步骤吧!
【 烹饪步骤 】
1、准备食材:粉葛500g、排骨一根、花生100g
2、先准备一个砂锅、砂锅洗干净后放入冷水,开火把水煮着
3、把粉葛去皮洗干净后切成丁装入盘中备用
4、排骨剁小块,洗干净沥干水份备用
5、花生洗干净备用
6、水煮开后把所有准备好的食材放入继续煮,待水再次沸腾后,撇去浮末,
7、盖上盖子转小火慢炖两小时后即可食用
【 粉葛排骨花生汤小帖士 】
1、记得选粉葛一定要选新鲜的
2、排骨最好选新鲜的上排肉质鲜嫩
3、煲汤一定要有耐心煲出来的汤汁才会更鲜甜。
4、可以放入少许盐,汤水不宜太咸,太咸会盖住粉葛散发出的鲜甜味。
粉葛除了可以煲排骨花生汤,也可以煲排骨红豆薏米汤,粉葛红豆薏米汤主要是吃身体湿气重的,需要排湿的朋友可以试试。以上是作为广东人的我最爱喝的一道汤之一。
你好,很高兴回答你的问题。我们广东这边基本家家户户都会煲猪骨煲粉葛汤或者鲫鱼煲粉葛汤,看你个人喜欢,像我们家最喜欢喝猪骨煲粉葛汤,也是我比较爱喝的其中一款汤,煲出来的汤清甜可口,我每次都忍不住喝两大碗,这个汤老少皆宜,做法也很简单。
粉葛又叫葛根、甘葛.粉葛具有健脾养阴,生津止渴、降火去燥、使神经和肌肉松弛,心情宁静,同时把身体的火气排出体外。因此,粉葛十分适合秋冬季用来调理身体不适等。
眉豆更是一个好东西,最大特点就是能健脾除湿,特别适合脾虚有湿、体倦乏力、消化不好的人,而眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品,能促进脂肪的代谢,想瘦身减肥等。
准备以下材料:粉葛、猪骨、扁豆、玉米、姜、陈皮~
1.首先买回来的粉葛去皮,洗净切块,玉米一个切块,陈皮3片浸软去白,扁豆最好是提前泡一下洗净,猪骨焯水,是把猪骨的血水去掉,若不是煲出来的汤腥味特别重,不好喝,只会浪费材料。
2.把所有材料放进汤煲里面,加入适量的清水,等汤烧开后转小火煲2个小时左右,加一点盐就可以盛到碗里,等凉一点才喝,你可以试试我家这个方法,希望能帮到你,谢谢。
提示:平时到市场买粉葛的时候最好要选择那种粉的,一般我不会挑,我会直接叫店铺老板帮我选。
粉葛排骨汤是一道非常好饮的汤水!粉葛去皮洗干净切件备用,排骨崭件焯水去血水这样煲出汤水更白。首先把排骨粉葛放锅里加水煲,放二片姜片放些红枣。大火烧开后慢火煲。煲一个小时左右粉葛就淋了,如果想汤更浓煲时间长一点,会更好喝一点!煲一个小时左右粉葛排骨汤可以做好了。希望我的回答可以帮到你。
粉葛是地道的广东汤,也是人们很喜欢的汤,我平时经常煲这粉葛汤,不但好渴营养也很高,有生津止渴和健脾和宁神解毒作用。粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。
特别当身体感到疲劳,周身骨痛 的时候,饮用这个汤能把你体内的骨火气排岀体外,让你的神经和肌肉松驰起来,所以用粉葛煲汤也是不错的进补食材。那么粉葛配什么食材煲汤比较好呢?
鲮鱼粉葛汤
材料:鲮鱼1条、粉葛500克,猪骨200克,红萝卜1根、玉米1条,赤小豆50左右克、果皮半个、姜2片。
制作方法:
1.把鲮鱼洗净去内脏和杂质沥干水,用盐料腌制15分钟待用,猪骨洗净后焯水。
2.粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块、玉米切段、赤小豆、果皮洗净浸泡。
3.把锅烧热下油,放入鲮鱼煎到微金黄铲出锅。
4.用瓦锅加入适量水烧开后再把所以材料一起加入大火煲15分钟,然后改用小火再煲1小时半加调味即可饮用。
粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤,具体做法如下,首先准备材料:
猪骨头:500克、粉葛:400克、陈皮:5克、薏米:50克、赤小豆:50克、蜜枣:2颗、盐:0.5茶匙。
1、陈皮,薏米,赤小豆分别清洗干净,然后用清水浸泡1小时
2、猪骨头斩块,冷水入锅,焯去血污
3、粉葛去皮切块,猪骨头捞出来沥干水分备用
4、把所有材料放进炖锅中,加入适量的清水
5、盖好盖子,启动煲汤键,2小时即可,出锅前加盐调味即可
你好,介绍你一道广东老火靓汤~茯苓粉葛猪骨汤。
粉葛猪骨汤是一道广东人都爱喝的老火靓汤,具有健脾养阴,去湿下火,生津止渴排毒养颜等功效!
材料:粉葛100克,土茯苓50克,猪大骨500克,薏米20克,红枣10个,枸杞子5克,胡萝卜1条,芡实10克
做法:猪大骨砍件后焯水,粉葛土茯苓胡萝卜去皮剁块,薏米、芡实、枸杞子、红枣洗干净后,全部材料放入砂锅煲,先猛火煲开后再改小火,煲2个小时,煲好后下味精、盐调味即可!
粉葛又称葛根,它既是食材又要中药材,中医上有主治外感发热、温病口渴、消渴的作用。在广东,粉葛是人们特别喜欢拿来煲汤的食材,它适合与红萝卜、马蹄、玉米、赤小豆、薏米等搭配,跟猪骨或鲫鱼一块煲汤,祛热下火,清甜可口。下面跟大家分享一道简单的家常粉葛汤——
1、食材:猪骨300克,粉葛400克,红萝卜1根,马蹄(荸荠)6个,红枣3颗,姜2片。
2、洗净的猪骨冷水下锅焯水,去除血水。焯水后用清水再洗一遍。
3、粉葛与红萝卜去皮切块,马蹄去皮。
4、将处理好的全部食材放入砂锅,加入适量清水,大火烧开转小火,煲两个小时即可。
推荐一款广东老火靓汤-鲫鱼瘦肉煲粉葛(4-5人量)
材料:鲫鱼350gX2 粉葛500g 瘦肉200g 陈皮1片 姜片5-6小片
1.买回来的鲫鱼洗干净,把水沥干,用不粘锅煎至两面金黄色,装进煲鱼汤的小布袋(防止鱼刺跑到汤里面)。
2.粉葛去皮后洗干净,切小块备用。
3.瘦肉推荐猪腱子,适合煲汤口感好,瘦肉焯水洗干净备用,顺便把陈皮姜片洗干净。
最后将所有备用的材料放进汤锅加水,大火烧滚后转小火煲1.5小时,放少量盐即可饮用。
此汤大人小孩都能喝,有祛湿健脾的功效,希望帮到大家。
粉葛可以搭配猪骨头和陈皮煲汤,具体做法如下,首先准备材料:
猪骨头:500克、粉葛:400克、陈皮:5克、薏米:50克、赤小豆:50克、蜜枣:2颗、盐:0.5茶匙。
1、陈皮,薏米,赤小豆分别清洗干净,然后用清水浸泡1小时2、猪骨头斩块,冷水入锅,焯去血污3、粉葛去皮切块,猪骨头捞出来沥干水分备用4、把所有材料放进炖锅中,加入适量的清水5、盖好盖子,启动煲汤键,2小时即可,出锅前加盐调味即可
粉葛我家最喜欢用来煲鱼汤,特别的鲜甜,不过首先要把鱼煎至两面金黄,然后到入锅中加水加粉葛一起煲2个小时左右,这样煮出来的汤非常好喝