Question

绿藻与螺旋藻的区别，··

绿藻与螺旋藻的区别，真的有用吗？··

Answer 1

　　螺旋藻和绿藻的区别：不同类型藻类，生长区域不一样，所含的物质也不一样的
　　螺旋藻（Spirulina）属于蓝藻类，生活在咸水湖中，可以细分为很多藻型，每一种藻型都有其不同的特点，甚至有一些藻型还有毒，螺旋藻在生长过程中会产生变异，成为另一种有毒的藻类。最着名的藻型就是Spirulina platensis,我们通常吃的螺旋藻就属于这一种。它包含了250多种的有效物质，其中70%是蛋白质，其它是维生素、矿物质和微量元素，如果不是platensis这种品种，那么效用会低得多了，甚至无效。虽然它所含的物质不能和绿藻（Chlorella pyrenoidosa）相比，但是仍不失为是一种有价值的营养补充品。
　　绿藻（Chlorella）也叫小球藻，属于绿藻类，生活在淡水湖中，含有60%的蛋白质，绿藻中又可以被细分为10种，每个种类在遗传学上完全不同。最着名的种类是Chlorella Pyrenoidosa 和Chlorella Vulgaris.这两个类型在遗传学上相似，但Pyrenoidosa更富特色，以它作为人类的营养的补充品意义更大。绿藻的细胞壁较螺旋藻厚，由于细胞壁的存在，绿藻能与体内有害的重金属、农药、抗生素等物质结合而排体外，更重要的是绿藻含有"酸性多醣体"和C.G.F,可诱发与免疫系统有关的干扰素产生，增强人体免疫，和促进细胞的更新
　　螺旋藻和绿藻的营养价值很高。二者均含有丰富的蛋白质及可预防癌症的胡萝卜素。

Answer 2

被人类大量食用的藻类，除了小球藻（绿藻）外还有螺旋藻（蓝藻）。目前在市场上大量销售的食用微藻产品，在国际上主要是小球藻，在中国主要是螺旋藻。

小球藻（绿藻）与螺旋藻的差异

由于小球藻对人体具有很好的保健效果，我国也曾经投入大量的人力与物力进行过研究和开发利用，但结果却很不理想。原因有两方面：一方面是藻种的问题，养殖的藻种是不是pyrenoidosa这个优质品种，当时很难鉴定；另一方面是还不具备小球藻细胞的破壁技术。小球藻外层因有三层细胞壁包裹，十分坚韧，不经过破壁处理，其内在的营养成分是很难被消化吸收的。

由于小球藻的养殖设备投入大，养殖环境要求高，需要破壁处理工艺等技术支持，所以食用区域主要流行在日本、欧美、中国港台等发达国家和地区；而螺旋藻因养殖成本价格低廉，则大量被发展中国家所采用。

小球藻中的某些功能成分，如生物素、叶绿素、叶酸等，远比螺旋藻含量高。如小球藻中的叶绿素含量是螺旋藻的5倍，可以说是自然界中的绿色之王！小球藻有坚韧的细胞壁保护层，而螺旋藻丝体外层是细胞膜。小球藻破碎后的细胞壁是很好的膳食纤维，有很好的润肠通便作用，预防结肠癌。

弱碱性的小球藻被称为“药效藻类”、功能物质的“生物反应器”。尤其重要的是，近年来科学家在研究小球藻时发现了螺旋藻所不具备的特殊功能物质——小球藻活性生物生长因子（CGF）。CGF是具有生物反应修饰作用的活性物质，其生理功能表现为：对于抵抗衰老、活化人体细胞具有重要作用；改善心、肺的带氧功能；激活淋巴细胞，增强巨噬细胞吞噬功能的作用；识别并抑制变异细胞的生长，预防癌症的发生；增强机体的免疫功能；高浓度的叶绿素协同作用，能与体内器官组织中蓄积的重金属、化学有害物质等毒素结合，并将其排出体外；净化体内环境，恢复肝、脾、肾等脏器的解毒功能；平复血压、血脂、血糖值，辅助治疗糖尿病及心脑血管等慢性疾病；促进人体受损伤组织的修复及伤口愈合；改善胃肠功能，防治胃溃疡，促使人体肠道中双歧杆菌和乳酸菌繁殖，具有调节肠道内菌群、灭活致病菌的作用。

小球藻中含有天然的生物素，而螺旋藻中未检出。生物素的作用越来越被医学和营养学所重视。生物素与碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢，具有防止过早白发、脱发、视力减退、缓解痛风、肌肉疼痛，减轻湿疹、皮炎过敏症等功能。

小球藻中叶绿素的含量为2000～7000毫克，远高于螺旋藻的800～1200毫克，其叶绿素含量是自然界中最高的种类。叶绿素分子结构和血红蛋白分子结构相似，有很强的吸附毒素作用，被誉为排出肠、肾、肺、血液中有害物质的“清洁工”。叶绿素与叶酸可以保持细胞和骨骼钙的浓度，使中老年人不因钙的快速流失而导致骨质疏松、牙齿脱落，能修复受损的牙龈组织。对于不愿吃青菜的儿童及吃青菜困难的老年人来说，小球藻是补充叶绿素及叶酸营养的佳品。

Answer 3

螺旋藻是蓝藻门，颤藻科
绿藻是绿藻门的总称。