二十四节气要吃的传统食物
二十四节气要吃的传统食物
二十四节气要吃的传统食物，二十四节气是指时节和气候，是我们生活中挺常用的一种计时方式了，不同时令养生方式是截然不同的气候。当然也有对应的传统食物。下面分享二十四节气要吃的传统食物。
二十四节气要吃的传统食物1
1、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。
民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。
2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。
3、惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。
民间习俗：在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。
4、春分：红枣、淮山、银耳。
民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。
5、清明：荠菜、燕麦、茼蒿。
民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。
6、谷雨：土茯苓、豆芽。
民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷
7、立夏：木瓜、鸭肉、山楂。
民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。
8、小满：樱桃、苦菜。
民间习俗：对于小满来说，最主要的饮食习俗是吃“苦菜”，《周书》上曾有记载：“小满之日，苦菜秀”，这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节，所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应。
9、芒种：茄子、冬瓜。
民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。
10、夏至：绿豆、苦瓜。
民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。
11、小暑：丝瓜、黄鳝。
民间习俗：有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。
12、大暑：生姜、莴笋、猕猴桃。
民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。
13、立秋：柠檬、芝麻。
民间习俗：立秋的主要习俗有：立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。
14、处暑：海蜇、银耳、百合。
民间习俗：处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。往往人们会聚在河湖边放河灯，为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。南方民间会有自酿白露米酒的习俗，白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。
15、白露：核桃、木耳、蜂蜜。
开始收获高粱和早玉米。
16、秋分：银耳、芝麻、核桃、糯米。
民间习俗：煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜，有的地方也称之为“秋碧蒿”。
17、寒露：豆类、海带、紫菜。
民间习俗：因此时包括重阳节，故有登高活动。同时，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。
18、霜降：柿子、栗子、花生。
民间习俗：吃柿子。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻子(鼻涕)。”山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。
24节气吃什么传统食物
19、立冬：豆浆、蛋类、核桃、杏仁。
民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
20、小雪：牛肉、白菜、栗子。
民间习俗：腌腊肉；吃糍粑(古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。
21、大雪：鲫鱼、海参、核桃。
民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法；而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。
22、冬至：猕猴桃、甘蔗、柚子。
民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。
23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。
24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民间习俗：广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。其间，还有一个非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮等熬成一锅香甜美味的腊八粥。
二十四节气要吃的传统食物2
立夏：那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味
大暑：是在梅雨季节刚过后不久的月份,此时天气虽热,但暑主阴,人体容易为暑、湿、邪所侵,甚至发病,荔枝能增强机体抗病的能力,以驱除暑、湿。同时,荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,吃鲜荔枝可以滋补身体。
小暑：民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc钾和膳食纤维比较多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
夏至：“冬至饺子夏至面”,好吃的北方人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下,凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
芒种：气温升高降水多,空气湿度增加后,体内汗液无法通畅地发散出来。湿热之下,人难免感到四肢困倦、萎靡不振。 最好吃桑椹。桑椹,又名桑果,早在两千多年前,桑椹就已是皇帝御用的补品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜适口,有改善皮肤的血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。
小满：前后也是吃苦菜的`时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。小满是湿性皮肤病的易发期,所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主,常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、西红柿等。
谷雨：时节吃香椿正当时。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿营养及药用价值十分可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
清明：有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料；南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
春分：专家建议,在这个季节,可以多吃一些红枣等养脾的甜食,还有蜂蜜、韭菜、菠菜等,少食酸和辛辣食品。此外,每周应至少补充3次坚果类食品,如核桃、花生、杏仁、桃仁等,有助于提神去燥,除瘙痒等。而在每日的午餐,也适宜补充炖汤食品,如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等。
惊蛰：前后要多吃甘甜的碱性食物,像大枣、山药、马铃薯等甘甜食物及富含钠、钙、镁、钾等碱性蔬菜和水果,如冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、茄子、菠菜、苹果、香蕉、草莓、柿子、葡萄以及豆类、奶制品等,坚持春季“省酸增甘”的饮食原则,以健脾益胃,增进健康。
雨水：节气中,地湿之气渐升,且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点,饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷,可以适当地进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
立春：是一年中的第一个节气,人们习惯地称立春为"打春"。 民间流传着很多关于立春时节的农谚和俗语,如"春打六九头","打春阳气转","春捂秋冻"等等。人们在立春这一天要吃萝卜,俗称啃春,要吃卷裹豆芽的春饼,还要用缠上各色花纸的笤帚轻轻地抽打孩子,谓之去晦气。
二十四节气要吃的传统食物3
立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。
惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。
清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。
冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。
牛肉，香菜，菠菜，鸡肝。
民俗:打春即“打牛”，意为劝农民春耕，祈求丰收。根据传说，是周公在春天开始时制造了当地的牛。除了春天，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。
芫荽
雨水
南瓜，小米，豆芽，玫瑰。
在这一天结婚的女儿们带着礼物去看望父母。生过孩子的女人，一定要带上肉罐头、椅子等礼物，感谢父母的恩情。
蔬菜南瓜
惊蛰
豌豆，黑米，海蜇，菱角。
民俗:祭白虎以解是非，即拜纸画白虎。纸老虎一般是黄黑相间，一对尖牙画在它的口角上。祭拜的时候要用肥猪血喂它，让它吃饱了就不会伤人，再把生猪肉放在纸老虎的嘴上，让它浑身油水，让它张不开嘴跟人说是非。
春分
大枣、山药、银耳。
民俗:这一天会有下蛋、送春牛图、贴鸟嘴、献春祭等活动。
保健茶，红枣，姜茶，制茶-
纯亮度
荠菜，燕麦，菊花。
民俗:除了讲究禁火、扫墓，还有一系列的民俗体育活动，如徒步、荡秋千、打蹴鞠、打马球、插柳等。
谷雨
茯苓、豆芽。
民俗:禁止用五毒杀死农民，入田灭虫时贴五谷雨贴，祈求驱邪。
夏初
木瓜、鸭肉、山楂。
民俗:在民间，人们在夏天喝冷饮消暑。夏天，江南水乡有煮嫩蚕豆的习俗。
小满
樱桃，黄花菜。
民俗:江南有“三车移一小车”的说法。所谓“三车”，就是水车、纺车、运油车。正是江南早稻追肥、中稻插秧的季节。如果田里没有灌满水，田地就会裂开，无法移植。因此，人们会用人力或畜力来驱动水车灌溉稻田。
樱桃
芒种
茄子，冬瓜。
民俗:送花给花神。在农历二月初二的花节上遇见花神。在皖南，会有始于明初的安庙农耕习俗，祈求五谷丰登，村民平安。
夏至
绿豆，苦瓜。
民俗:山东各地普遍吃凉面，俗称过水面。有句谚语“冬至饺子里有面，夏至有面”。在广东，人们喜欢在夏天滋养和冷却食物。
小暑
丝瓜，黄鳝。
民俗:民间有句谚语:“头上的饺子，面上的面上的面上的面上的面上的面上的面上的面上的面上的煎饼上的面上的面上的面上的面上的面上的面上的面上的面。”从这一天开始，就进入了三伏天。所以头上吃饺子是传统习俗。徐州人埋伏吃羊肉，称为“埋伏吃羊”。这种习俗可以追溯到尧舜时期。
大暑
生姜，生菜，猕猴桃。
民俗:广东谚语:六月酷暑吃仙草，活得像神仙一样永远不老。仙草是“仙草”，福建莆田人想吃荔枝、羊肉、米粒“消暑”。湘中、湘北有一种传统的进补方法，就是大暑吃鸡。在湘东南，也有炎夏吃姜的习俗。“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生处方”。
鲜姜中药调味料-
立秋
柠檬，芝麻。
民俗:立秋的主要习俗有:立秋节、秋摸、秋忙会、秋肥贴等。人们在初秋时被挂秤称体重，与长夏时的体重相比较。
热度结束
海蜇，银耳，百合。
民俗:夏季前后，民间会举行庆祝中秋节的活动，俗称“七月半”或“中秋”。人们经常聚集在河流和湖泊周围，为普渡水中的溺水鬼和其他鬼燃放河灯。南方有酿造白露米酒的习俗。白露米酒是用糯米、高粱等粮食酿制而成，微甜，故称“白露米酒”。
白露
核桃、黑木耳、蜂蜜。
开始收割高粱和早熟玉米。
胡桃
秋分
银耳、芝麻、核桃、糯米。
民俗:煮汤圆的习俗是吃一种叫“野苋菜”的野菜，有些地方也叫“秋蒿”。
寒露
豆角海带紫菜。
民俗:所以重阳节包含在内，所以有登高活动。同时还得吃花糕。因为“高”和“高”谐音，所以适量的饼叫“重阳花饼”，寓意“步步高升”。
霜降
银杏，板栗，花生。
民俗:吃柿子。俗话说“初霜吃柿子不会流鼻涕。”山东农业谚语:夏高梁，白鹿谷，初霜萝卜。
黄酒和花生-
立冬
豆浆，鸡蛋，核桃，杏仁。
民俗:古代社会，这一天皇帝会带领文武百官在北京北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补空口”，就是最好的比喻。
小雪
牛肉，卷心菜，栗子。
民俗:腊肉；吃粑粑(在古代，粑粑是中国南方的传统节日祭祀，是农民用来祭祀牛神的最早供品。)俗话说“十月，茨坝邵”指的就是祭祀。
大雪
鲫鱼、海参、核桃。
民俗:鲁北有“赶车轮上门，喝红粘粥”的说法；而在老南京，却有“小雪咸菜，大雪咸菜”的说法。大雪来了，家家户户都忙着腌制“咸货”。
冬至
猕猴桃、甘蔗、柚子。
民俗:馄饨面。以前老北京有句话叫“冬至馄饨面，夏至面条”；吃狗肉羊肉；吃饺子。俗话说“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”在南方的这一天，人们讲究吃红豆糯米饭。
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小寒
板栗、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民俗:南京讲究吃菜饭；在广东吃糯米饭。
大寒
板栗、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。
民俗:广东岭南有大寒抓田鼠的习俗。在此期间，还有一个非常重要的日子——腊八，也就是农历十二月初八。这一天，人们用五谷杂粮煮一锅香甜可口的腊八粥。
