Question

糖霜饼干多少度烘干 糖霜饼干一定要烘干吗

Answer 1

糖霜饼干是非常好吃的零食，一般特别的节日，大家可以做出漂亮的糖霜饼干。那么糖霜饼干一定要烘干吗？做糖霜饼干要注意些什么？不妨和我了解下！

糖霜饼干多少度烘干

每个烤箱都有自己的脾气，大家注意自己家的烤箱。下面作为参考：

材料

鸡蛋50g，黄油60g，低粉180g，糖50g，蛋清20g，柠檬1个，糖粉200g，色素少许

做法

1、黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。

2、用打蛋器打发，打到颜色变浅。

3、分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。

4、筛入低粉。

5、和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。

6、取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。

7、烤盘下面铺上不沾布。

8、烤箱170度烤15分钟。

9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。

10、加入糖粉。

11、用打蛋器搅打至顺滑。

12、加入少许色素调色。

13、把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。

14、画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。

糖霜饼干一定要烘干吗

是的。接下来和我看看做糖霜饼干注意事项：

1：第一需要准备好饼干底，再画之前，饼干一定要晾凉

2：准备糖霜，需要特别细的那种，一定要过筛，过筛，然后再加蛋清，少许的柠檬汁混合，搅匀到比较粘稠状态

3：辨别状态：滴落下来的糖霜比较慢，此时可以加入自己想要的色素（色素选择膏状的，不要水性，否则很容易变稀，掌握不好）

4：糖霜的浓稠度需要注意一个是画线的不能太稀那样线就会挤成河流了。。另一点是填充的不能太干那样很难形成光滑的表面。

5：画画基础不好的，可以图案提前找好，看着画，勾线要顺畅

6：画线的时候要有耐心也要小心手发抖之前可以在纸上多练习练习然后再在饼干上面画。。功夫不负有心人多多练习是成功画线的基础哦！

7：彩色糖霜做好冷藏可以保存3天，一定3天内用完。

糖霜饼干怎么快速变干

食品烘干机法

用食品烘干机可以说是最简单的做法了，干的也非常快。

烤箱法

可将饼干放在预热后关闭电源的烤箱中烤一二分钟，很快就干了。

吹风法

将饼干放在通风的地方，风会帮助吹干。等不及的话可以用电吹风吹几分钟。