做出好吃的油焖大虾,都有哪些做法?

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瓜瓜聆情感
2022-02-14 · TA获得超过3263个赞
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对于爱虾人士来说,不管什么样的虾都非常喜欢,吃虾的做法也是多种多样的,可以做成小龙虾,也可以油焖大虾,还可以直接做成白切虾蘸酱吃,味道都非常好吃,非常有嚼劲。油焖大虾的做法还是比较多的,不太复杂,在家就能做,今天小编就来跟大家说一说油焖大虾怎么做。

一、油焖大虾的做法

1、在制作油焖大虾之前,要把相应的材料给准备好,准备一些青虾,然后准备葱姜,白糖,白醋,生抽,料酒和盐,油。先把虾进行处理,用一个干净的剪刀,把虾的虾枪,虾须全部都剪掉,把虾背后的虾线给去掉,然后放在一个容器里面用料酒进行腌制去腥,如果不喜欢吃虾头的话,可以把虾头前面的尖尖也给剪掉。然后把葱姜蒜全部都切成小段进行备用,准备一点小米辣,切成小粒备用。

2、接下来就是起锅烧油,先在锅里面放入油,等油热了之后,把刚刚已经腌制好了的虾放到里面去炒至变色,等下的一面已经变成红色了,之后再把姜葱片给放进去,把虾进行翻面翻炒均匀。翻搅均匀之后再倒入调料,依次倒入白糖,白醋生抽和盐,调一个料汁料汁全部倒进去之后,大家要闷2~3分钟左右,等汤汁的味道完全融入到家里面去,之后油焖大虾就做好了。

二、结语

大家在制作油焖大虾的时候,一定要注意闷虾的时间不要太长,不然的话虾肉就会变得非常差。如果大家在家里面制作油焖大虾的话,自己一定要把虾线给去除,因为很多在外面饭店吃的油焖大虾虾线都没有去,非常脏,家里面制作一定要更加卫生一些,买虾的时候也要尽量买活虾买新鲜一些的,才能够吃得干净卫生。

灰灰慧闯天涯
活跃答主

2022-02-14 · 乐于助人是我的座右铭
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想要做好这个菜,具体的做法就是必须要提前把大虾的虾线抽出来,然后把大虾放入在我们特制的佐料当中腌制20分钟,然后直接放在油锅里面去炸就可以了,之后再裹上一层淀粉,继续油炸,这样的话就可以保证我们的大虾非常的鲜嫩。
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创作者AnMFlVptbN
活跃答主

2022-02-14 · 乐于助人是我的座右铭
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需要将虾清理干净,然后放入油锅中炸至红色,捞出以后再在锅中放入油,放入番茄酱,放入葱姜蒜,将虾放入进行搅拌,可以加入一些好友,可以加入一些料酒,可以在里面加入一些水。
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停停停我去额
活跃答主

2022-02-14 · 乐于助人是我的座右铭
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首先把新鲜的大虾挑去虾线,去掉虾角,起锅烧油,油热把虾放入,煎至大虾两面发红,然后再倒入适量的葱姜蒜生抽,蚝油料酒,盐,鸡精,倒入适量的水,盖盖焖5分钟,大火收汁即可出锅。
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活跃答主

2022-02-14 · 爱答题,多聊点生活
知道大有可为答主
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需要先将大虾清洗干净,将虾线去除,然后再起锅烧油,倒入虾,进行翻炒,煎制两面金黄之后在上面撒上芝麻。
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