Question

猪肉酸菜怎么做

Answer 1

酸菜猪肉

〖材料〗猪腿肉 适量,酸菜 适量,葱 少量,辣椒 微量,姜末 少量,白胡椒 少量,米酒 少量,盐 微

〖做法〗猪肉切丁，姜切末，辣椒切小段，葱切小段，酸菜切小细片，备用。(视个人喜爱口感)

2、盐，姜末:微量，太多不适合。米酒，白胡椒视个人口味调整。完成腌料，备用。

3、猪肉丁与腌料混合放置5~10分钟

4、热锅，腌好的猪肉丁下锅炒到表面熟了即可。盛起，备用。

5、配料(辣椒)与主配料(酸菜)下锅拌炒。酸菜会含水，可以开小火翻炒，炒到个人喜爱的口感即可。

6、加入猪肉丁继续翻炒，先前猪肉已经半熟了，这次翻炒就不需太久，久了猪肉就老了硬了。

7、起锅前加入葱花拌炒一下，盛起。
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Answer 2

你好朋友，
首先将酸菜洗净后切丝
猪肉切成两小块，葱、姜和大蒜切成图中的样子，花椒、大料
锅中放入适量水，水煮至沸腾时将猪肉块放入锅中煮一会，去除猪肉的肉腥味和血水
煮一会后捞出，然后将猪肉切片，不要太薄
锅中放入适量调和油，油热后将花椒和八角放入锅中爆香
将猪肉片放入锅中煸炒一会
将葱、姜和大蒜放入锅中翻炒几下
将酸菜丝放入锅中翻炒一会后放入少量韭花酱
再放入少量红腐乳
放入足够量的水，水要适当多放一些，因为酸菜炖的时间较长
当水煮至沸腾时加入少量虾油，然后继续炖一段时间
当酸菜炖得比较软烂时就可以了，然后将少量鸡粉放入锅中搅匀
最后放入香菜
将炖好的猪肉酸菜盛入汤碗中即可
酸菜猪肉做出来是非常好吃的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

Answer 3

酸菜猪肉

〖材料〗猪腿肉 适量,酸菜 适量,葱 少量,辣椒 微量,姜末 少量,白胡椒 少量,米酒 少量,盐 微

〖做法〗猪肉切丁，姜切末，辣椒切小段，葱切小段，酸菜切小细片，备用。(视个人喜爱口感)

2、盐，姜末:微量，太多不适合。米酒，白胡椒视个人口味调整。完成腌料，备用。

3、猪肉丁与腌料混合放置5~10分钟

4、热锅，腌好的猪肉丁下锅炒到表面熟了即可。盛起，备用。

5、配料(辣椒)与主配料(酸菜)下锅拌炒。酸菜会含水，可以开小火翻炒，炒到个人喜爱的口感即可。

6、加入猪肉丁继续翻炒，先前猪肉已经半熟了，这次翻炒就不需太久，久了猪肉就老了硬了。

7、起锅前加入葱花拌炒一下，盛起。
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