Question

核桃怎么做菜吃？核桃的家常吃法

Answer 1

核桃怎么做菜好吃?

1、核桃炖蛋

食材：鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。

做法：先将鸡蛋2个打散，加入少许黄酒搅拌均匀;红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右;核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用，蛋液过筛;取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合;蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟;小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。

2、核桃蛋黄豆腐

食材：内酯豆腐200克、核桃30克、咸鸭蛋20克、甜辣酱60克、细香葱5克。

做法：先将核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用;豆腐切成整齐的方块摆入碗中;将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。

哪些人不适合吃核桃?

1、上火者忌食

核桃是一种性质温热的干果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。

2、腹泻者忌食

核桃中含有大量的油脂，人体进食后会加重消化系统的负担。腹泻者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能减弱而加重腹泻的症状。

3、三高症者少吃

核桃中含有极其丰富的脂肪，过多食用很容易引起血糖、血脂和血压升高。糖尿病、高血脂症和高血压患者平时最好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂症和高血压的病情。