Question

老母猪肉哪些人不能吃?

Answer 1

老母猪肉都不能吃。

因为母猪肉一般都是用于繁殖，母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差，不仅如此，母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白，这是一种会影响身体健康的成分，吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病。

老母猪肉皮肤组织结构松弛．发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线”，脂肪外膜黄白色。

选购猪肉注意事项

需要注意尽量不要购买街边流动商贩销售的猪肉，虽然价格便宜，但是来源无保障，其次运输过程设施简陋，存在二次污染，尤其是夏季，不卫生。一分价钱一分货，价位低于市场价较多的猪肉尽量不要购买，可能是质量存在问题。

在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示，此时只要看肉的颜色，即可看出其柔软度。同样的猪肉，其肉色较红者，表示肉较老，此种肉质既粗又硬，最好不要购买，而颜色呈淡红色者，肉质较柔软，品质也较优良。

以上内容参考  百度百科-猪肉

Answer 2

母 猪肉通常指专门用来繁殖、年老后被淘汰了的母种猪的肉。患有任何疾病的人群都不建议吃，健康人群也不建议吃。患病人群的抵抗力和免疫力有所减弱，需要加强营养食物的补充。而母 猪肉的营养与正常猪肉相比较差，并且肉质粗糙、口感较差，不足以补充患病人群身体所需的营养，也不能提升免疫力。

另外，母 猪在生长及哺乳期间，有可能会使用药物，这些药物会残留在体内。同时由于母 猪肉体内含有大量的雌激素，少年儿童经常吃会影响身体正常发育，可能导致性早熟，健康成年人吃了后也可能影响身体健康，故应尽量避免吃母 猪肉。

Answer 3

老母猪肉一般不建议孕妇以及小孩食用，成年人在吃的时候也要注意适量，其次猪肉中富含高蛋白成分，所以肾功能不太好的人也要少吃。因为母猪的生长周期一般都比较长，肉质里面残留激素较多，肉的品质也比较低，口感也不太好，难以咬动，吃多了有可能会影响到身心健康，平时在饮食上一定要注重食材的新鲜