鸡蛋和豆浆能同食吗
鸡蛋和豆浆不适宜同食。
鸡蛋和豆浆同食，鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。
一、鸡蛋食物相克
鸡蛋+柿子
柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。
鸡蛋+白糖
白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。
鸡蛋+兔肉
鸡蛋不能和兔肉一起吃，在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
二、豆浆食物相克
豆浆+鸡蛋
鸡蛋属于高蛋白类食物，而豆浆含有抑制蛋白酶因子，不利于蛋白质吸收，导致营养成分流失，对身体健康没有益处。
豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值。
鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值。
豆浆+蛋类食物
豆浆和鹌鹑蛋等蛋类食物一起吃，会引发人体的肠胃出现不适症状，会降低肠胃的消化吸收能力。
豆浆+红糖
红糖含有一定的有机酸成分，和豆浆一起食用，有机酸会和豆浆中的钙、蛋白质相结合后出现沉淀物，不利于机体吸收豆浆营养。
豆浆+红薯
红薯含有比较高的淀粉，进食后会产生果酸，豆浆和红薯一起食用，果酸导致豆浆中的蛋白质成分出现变性，不利于消化和吸收。
豆浆+药物
药物如果和豆浆一起吃，会互相破坏两者之间的营养成分，不利于药效发挥，对身体健康也很不好。
豆浆+蜂蜜
豆浆中蛋白质含量高，蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖及少量的有机酸，两者一起吃用，有机酸会与蛋白质结合产生变性沉淀，使人体难以吸收蛋白质。
豆浆+水果
由于豆浆含有大量纤维素，会产生胀气。与水果一起食用会导致肠胃胀气，增加胃负担。
豆浆+药物：
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
药物和豆浆一起吃会互相破坏两者之间的营养成分。药物会破坏豆浆的营养成分，豆浆会影响药物的治疗效果。
喝豆浆与服药物的时间应该间隔20分钟以上。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
豆浆与鸡蛋相克的说法，流传广的理由是，人体对鸡蛋所含蛋白质的消化吸收需靠胰蛋白酶的帮助，而豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，可抑制肠道中的胰蛋白酶的活性，影响人体消化吸收鸡蛋的蛋白质。这个理由虽然运用了一些医学名词，但实际上却是一种误解。
大豆的确含有胰蛋白酶抑制剂，可以抑制人体的胰蛋白酶活性，从而影响人体对蛋白质的消化和吸收。但是胰蛋白酶抑制剂并不耐热，在加工成豆浆的过程中，经煮沸加热8分钟后即可被破坏85%以上，不足以影响到鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
所以，豆浆和鸡蛋是可以一起吃的。另外，从营养和健康角度上来看，豆浆和鸡蛋不仅可以一起吃，而且还能在营养上达到互补。豆浆的蛋白质虽然属于优质蛋白，但其蛋氨酸的含量较少，而鸡蛋的蛋氨酸含量高。
豆浆和鸡蛋一起食用，鸡蛋的丰富蛋氨酸可以弥补大豆所含蛋氨酸的不足，进而提高整体蛋白质的营养价值。
另外，鸡蛋的胆固醇含量高一直是很多人担心的问题，而豆浆不但不含有胆固醇，还富含能够干扰人体吸收胆固醇的膳食纤维和植物甾醇。豆浆和鸡蛋同吃，既能够摄入鸡蛋的丰富营养，又能减少胆固醇对人体的危害。
总之，豆浆和鸡蛋不仅能够一起吃，而且还是极好的搭配。值得注意的是，大豆含有植物红细胞凝集素、脂肪氧化酶等抗营养的因子，因此豆浆一定要煮熟煮透才能喝。豆浆在加热至80℃时会出现假沸的现象，所以，看到豆浆沸腾时先别关火，而是需要再煮3-5分钟。
喝豆浆的禁忌
忌冲红糖
喝豆浆的时候，如果不加糖会感觉味道很淡，所以许多人都喜欢在里面加入一些糖来喝。在豆浆，里面加糖本身是没有问题的，但是需要注意好加入一些白糖，红糖要尽量的避免。因为红糖当中有一些有机酸的成分，会和豆浆产生反应，破坏豆浆的营养。
忌喝未煮熟的豆浆
豆浆一定要喝彻底煮熟的，没有煮熟的豆浆会存在一些有害物质的，人如果喝的时候会产生一些不良的反应。豆浆再出来一会儿之后就会有很多的泡沫浮上来，这个时候并不是代表煮熟了，是豆浆里的一些物质产生的泡沫而已，记得要再多煮几分钟才行。
忌与药物同饮
都说茶水不宜和药物搭配，豆浆与药物也是不能同饮的，会破坏豆浆里的营养成分。
吃药的时候应该注意，必须使用清水来吃，而且吃药的前后好不要去吃其他的食物，以免造成药效的变化。在吃药的时候同样不建议喝豆浆，以免豆浆会和药物产生一些化学反应。这点很重要，希望大家都可以记住。
忌装保温瓶里
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质，是不能饮用的。
忌喝超量
任何食物都不宜食用过量，豆浆也是如此。一次喝豆浆过多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
忌在豆浆里打鸡蛋
热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌和一些过敏原，而这些成分没有被充分加热的话可能会产生一些不良的后果。
喝豆浆的作用
降血清胆固醇
实验证明，大豆中的大豆低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量，降低血清胆固醇水平及甘油三酯含量。同时，大豆低聚糖还有腐竹降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用。
预防心血管疾病
豆浆中也含有大量的脂肪，但是这些脂肪是不饱和脂肪，而且豆浆没有胆固醇，其中的软磷脂能扩张、软化血管。不仅如此，软磷脂还能分解对于的脂肪，促进体内胆固醇的溶解，从而起到降低血液中胆固醇的作用，减少动脉硬化的产生。对于脑中风的预防和心肌梗死的治疗都有辅助作用。
润肤养颜
《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”豆浆所含的大豆异黄酮倍誉为植物雌激素，女性随着年龄增加体内雌激素水平会逐渐下降。
经常喝豆浆正好可以补充身体所需雌激素，调节内分泌，减少面部暗疮、痘痘的发生，使皮肤白皙润泽且没有任何副作用。另外，大豆异黄酮还是很好的抗氧化剂，可以延缓体内细胞衰老，从而让肌肤保持年轻。
预防骨质酥松
豆浆中的微量元素含量丰富，且钙含量高于一般乳饮料，坚持饮用豆浆可以补充身体所流失的钙，预防骨质酥松。
总结：在喝豆浆的时候需要特别的注意，不可以在里面加入红糖，也不可以跟药物一起吃，另外煮豆浆的时候必须要有耐心，多注意会儿，以免豆浆，没有完全煮熟。豆浆的营养成分很高，经常喝对身体特别好，大家一定要记住这一点哦。
