维生素d的功效
维生素D可降低对胰岛素的耐受性，而胰岛素耐受性是导致心脏病的主要因素之一。
2、预防糖尿病
在Ⅰ型糖尿病中，免疫系统会杀灭人体自身的细胞。科学家认为，维生素D可起到免疫抑制剂的作用。他们认为，它也许能防止免疫系统的过度反应。
3、吸收钙磷
提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度。
4、减少患癌症的风险
身体里每天都有细胞生长、死亡，但如果细胞出现了“疯狂增长”就意味着发生了癌变。维生素D具有调节和控制细胞的生长的功能，可以减少罹患结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。
5、保护免疫系统
因为缺乏维生素D会限制人体产生的1，25二羟基维生素D3，这是维生素D3的一种激素形式，可以调节免疫系统。它的缺乏可能提高患上多发性硬化和红斑狼疮的风险。
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导语：美国科学家一项为期40年的研究发现，每天服用一剂维生素D能把罹患乳腺癌、结肠癌和卵巢癌的风险降低一半。阳光照射在皮肤上，身体就会产生维生素D，这部分维生素D占身体维生素D供给的90%。
维生素d是一种固醇类衍生物，其中最重要的成员是维生素d2以及维生素d3。一般来讲，维生素d的食物主要是动物性食物，而植物中是不含有维生素D的。
维生素d的功效有哪些
1、维生素d能有效地稳定血清钙磷浓度。当血液中钙浓度低，甲状旁腺激素(PTH)就会分泌，并把它疏松到肾脏和骨细胞，从而调节血清钙磷浓度。
2、维生素d的神奇之处还在于，只要每天服用一次剂量的维生素d就能够将患乳腺癌、结肠癌和卵巢癌的几率减少一半。另外，保持正常的维生素d值也能预防心脏病、糖尿病、高血压、精神分裂症等多发疾病。
3、维生素d是一种固醇类衍生物，对抗佝偻病有明显的效果，因此也被叫做抗佝偻病维生素。钙是促使骨骼发育及血液凝固的必须元素，而维生素d则能够促进小肠对钙的吸收。维生素D还能够促进肾小管内磷的二次吸收，减少排尿对磷的流失;维生素d还与甲状腺激素等一起调节人体钙磷的代谢及平衡。
维生素d的食物推荐
鳕鱼肝油是首推的富含维生素d的保健食品。另外，在阳光充足的天气，鸡蛋、牛奶、山羊奶中，由于受大量光照的'影响，其中维生素D的含量要远远高于天气比较冷时候的水平。除此之外，乳制品，黄油，奶油，沙丁鱼，蛤蜊，鱿鱼等动物性食物中也含有非常丰富的维生素d。
多晒太阳可大量补充维生素d
阳光中的紫外线，能够促进人体生成活性维生素d，对防治骨质疏松症有很大益处。晒太阳的时间和程度，也要考虑到季节、日照时间、居住地点等因素的差异。一般来讲，紫外线较强的天气，要注意防晒，但不要因为害怕晒太阳而变成室内“宅一族”。
天气热的时候可以选择早晨出门，既能感受到阳光的照射，又不至于被较强的阳光晒伤皮肤。而在天冷的时候可以多出门晒太阳，特别是在潮湿的地区，有太阳的时候尽量去外面走走。
维生素d的食谱推荐
鱼头木耳汤
材料
木耳40g，鱼头1个，冬瓜50g，油菜40g，猪油50g，料酒、葱段、姜片、植物油、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量。
做法
1、冬瓜、油菜切片，木耳择洗干净。将鱼头刮净鳞，去鳃，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，均匀地抹上盐。
2、炒锅上火，放入猪油，下入鱼头，煎至金黄色，烹入料酒、调料，加盖用文火炖20分钟，最后放入冬瓜、木耳、油菜等即可。
