南瓜的功效与作用有哪些
营养价值：1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒的作用。
2、南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
3、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5e95332e839d3d539b600bc1b"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5e95332e839d3d539b600bc1b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5e95332e839d3d539b600bc1b"/>
南瓜的功效与作用有哪些
南瓜的功效与作用有哪些？南瓜是一种很常见的食物，在日常生活中，很多人都喜欢吃南瓜的，因为这种食物是有很高营养价值的，下面我分享南瓜的功效与作用有哪些，一起来看下吧。
南瓜的功效与作用有哪些1
1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用，对肝肾具有一定的保护作用。
2、防癌治癌
南瓜对于食管癌和胃癌以及结肠癌均有很好的防治功效，另外还有助于肝、肾功能的快速恢复与增强肝、肾细胞的再生功能。
3、护胃助消化
南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
4、护眼明目
南瓜的胡萝卜素含量较高，它可以在人体内转化成维生素A，是最有效的维生素A源。维生素A可以预防眼角膜干燥、退化，维持眼角膜正常，并增强眼睛在昏暗环境看东西的清晰度。
5、促进生长发育
南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的'合成，是人体生长发育的重要物质。
6、降血糖降血压
南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素。所以这类患者可以适当吃南瓜来保持身体的健康。
南瓜的禁忌
1、对南瓜过敏的人忌食
南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
2、胃热病人忌食
中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
3、不宜长期大量吃
南瓜中胡萝卜素含量较高，长期大量食用会让皮肤变黄，与多吃芒果、橘子类似。但对身体不会造成伤害，只要停止进食这类食物就可以恢复了。
4、热淋病人忌食
中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
南瓜的功效与作用有哪些2
蒸南瓜的功效与作用
1、具有解毒的功效。蒸南瓜中的南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化。蒸南瓜中的南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含的纤维素能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖。蒸南瓜中的南瓜富含钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质。蒸南瓜中的南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育。蒸南瓜中的南瓜含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
