Question

生的咸鸭蛋，是怎么做的

Answer 1

食材准备：鸭蛋12颗

配料准备：盐200克、酒1碗

工具准备：保鲜膜、密封罐

注：自己腌鸭蛋，按当地温度控制，至少要腌30天才容易出油。

步骤——

1、准备好生的鸭蛋，清洗干净；

2、准备好52度以上高度白酒；

3、洗好放白酒里泡一分钟；

4、全部泡透；

5、然后拿出来滚上一层盐；

6、鸭蛋身上全部裹上盐；

7、保鲜膜包好；

8、然后放罐子里密封好；

9、腌至40天，然后拿出来；

10、去掉保鲜模然后放锅里煮；

11、煮好切开即可食用。