Question

大拉菲和小拉菲的区别在哪里

Answer 1

1. 产于不同的葡萄园。一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（品质优异的葡园）来酿造大拉菲，后购进的萄园都酿造小拉菲。

2.葡萄品质不同。分拣时，品质极佳的葡萄酿造大拉菲，其余葡萄酿造小拉菲 。

3.葡萄树年龄不同。低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡，复杂度也不是很突出，这些葡萄树（一般是10～15年以下）出产的葡萄用于酿造小拉菲。平均树龄为45年的葡萄用于酿造大拉菲。

4.含义不同。

发酵完成后，要进行一系列的品鉴，表现突出的定义为大拉菲。

大拉菲：正宗的拉菲只产于罗斯柴尔德拉菲酒庄，正标上有chateau Lafite Rothschild字样，中文翻译为“罗斯柴尔德拉菲酒庄”，俗称的“大拉菲”或“正牌拉菲”。由于酒庄在生产“大拉菲”时，为了保证质量，都是以手工的方式从平均树龄为45年的葡萄藤上采摘并挑选葡萄。

小拉菲：不符合生产“大拉菲”质量标准的葡萄以及低龄葡萄藤结出的葡萄就用于生产俗称“小拉菲”或“拉菲副牌”的酒。拉菲副牌的正标名称为“Carraudes de Lafite-Rothschild”，翻译成“罗斯柴尔德拉菲珍宝”。

5.口感不同。

大拉菲更具柔滑、浓韵的酒香，宛如徜徉在酒海之中，深红色的神秘，果香发芬芳，随时引发人口中的唾液，饮上一口。葡萄的酸甜，酒的浓韵，清润每个细胞，撕扯每一个味蕾。饮后的欲罢不能则能恰当的表现出此酒的韵味。

而小拉菲，则无论从酒品口感上，还是酒品的香味上，都与拉菲有较大的差异，口感不够顺滑，酒味为涩，果香浓韵，但少了份稳定性。酒品结构的稳定是表现酿造工艺的直接形式。