Question

用发酵粉发的面没发起来怎么办

Answer 1

可以再次放入酵母和少许面粉，清水，重新揉成面团发酵即可，下面介绍做法：

准备材料：普通面粉250克、清水少许、干酵母2克

制作步骤：

1、把没发起来的面团重新放入盆内，放少许面粉和酵母，少许清水。 

2、重新揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵。  

3、发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就好。

4、扒开面团：中间呈细密的蜂窝状。

5、揉面，把面团里的气泡都排差不多，再次揉成光滑的状态。

6、揉好的面团切开没有大气泡，就好了，可以进行下面的操作。