Question

厨具使用注意有哪些

Answer 1

厨具在厨房中是最基本的配置之一，维系著日常生活的正常运作。厨具一般分为五大类，各类中又有多种用具。消费者购买后不注意使用，还可能使潜在危险激发出来。那么厨具使用注意有哪些？厨具使用注意事项介绍。

厨具使用注意事项

一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

二、忌用各类花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。

三、忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁，颤渗枯在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

四、忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，

在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。

五、忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，茄洞而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作砧板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

厨具喊带使用不注意，忽略一些基本常识，就会使危险向家人袭来。因此，消费者在平时就要多加积累厨具使用知识，避免因认知错误而造成无法挽回的损失。