Question

牛肉一般蒸多少分钟

Answer 1

需要蒸25分钟。

准备材料：瘦牛肉 500g、蒸肉米粉 一碗、葱末 适量、姜末 适量、蒜末 适量、香菜 适量、花椒面 适量、豆瓣酱 一勺、红辣椒面 适量、盐 5g、糖 2勺、胡椒粉 适量、绍酒 适量、生抽 适量、香油 适量。

一、第一步将准备好的牛肉切成大薄片，放旁边备用，如下图所示。

二、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。

三、放入少许清水，将肉打散，再放入蒸肉米粉，如下图所示。

四、然后用手拌匀，使每一片牛肉上都蘸满米粉，如下图所示。

五、将腌好的牛肉放入笼屉中，进蒸锅足火旺气蒸25分钟，如下图所示。

六、撒上蒜末、香菜、红辣椒面，这样蒸牛肉就已经做好了。