Question

聊一聊你最拿手的一道菜，并详细描述一下制作过程？

Answer 1

我最拿手的一道菜是【凉拌豆角】，菜品色香味俱全，而且开胃健脾，非常受家人们喜爱，下面我就来描述一下制作过程。

一、凉拌豆角需要的食材明细：豆角500克，米醋30克，生抽15克，盐5克，小米椒2-4个，大蒜5瓣，食用油8克，香油5克

二、凉拌青豆角的制作过程

1.豆角择好，洗干净

2.豆角切段

3. 放在沸水锅中煮熟，用时5分钟

4.捞出沥水

5. 蒜切末，辣椒切圈

6.沥水后的豆角放入干净的盆中，加入米醋、食盐拌匀。

7. 热锅放凉油，倒入准备好的蒜末和辣椒，小火炒出香味

7. 起锅，倒入沥水后的豆角上面

8. 拌均匀，淋香油即可

Answer 2

我最拿手的菜就是爸爸教我做的糖醋带鱼，我也做了点改良。做法是：带鱼腌上，加些面粉，炸熟然后沥干油，再用锅里留的底油下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，最后放糖和鸡精。祝您生活愉快，如果我的回答能够帮助到您，请给个五星好评，谢谢。