我最拿手的一道菜是【凉拌豆角】,菜品色香味俱全,而且开胃健脾,非常受家人们喜爱,下面我就来描述一下制作过程。
一、凉拌豆角需要的食材明细:豆角500克,米醋30克,生抽15克,盐5克,小米椒2-4个,大蒜5瓣,食用油8克,香油5克
二、凉拌青豆角的制作过程
1.豆角择好,洗干净
2.豆角切段
3. 放在沸水锅中煮熟,用时5分钟
4.捞出沥水
5. 蒜切末,辣椒切圈
6.沥水后的豆角放入干净的盆中,加入米醋、食盐拌匀。
7. 热锅放凉油,倒入准备好的蒜末和辣椒,小火炒出香味
7. 起锅,倒入沥水后的豆角上面
8. 拌均匀,淋香油即可