Question

糖分为哪三大类

Answer 1

糖类分为三类:单糖为多羟基醛酮，不能水解为更为简单的糖，葡萄糖、果糖属于单糖。低聚糖:能水解为2-10种单糖，麦芽糖、蔗糖属于低聚糖。
多糖:能水解为10种以上的单糖，淀粉、纤维素等都是多糖。糖类能够提供能量，是神经系统和心肌的主要能量来源。糖类在体内释放能量较快。