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正宗梅干菜酱肉包的做法窍门

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正宗梅干菜酱肉包的做法窍门是：1、准备梅干菜少许、五花肉半斤、糖少许克、酱油顷消2勺、糖5克、茴香两颗、香叶2片、老抽少许、自发粉200克左右、温水少许。2、自发粉200克，温水跟自发粉调好，揉成不手，打上小空，盖好发酵。3、把干菜切西温水泡一下，泡10分钟，滤水备用，肉洗干净炖成肉饼子备用，把锅洗干净放少许禅拿沙拉油，放肉贺乎搭炒一下放干菜，生抽老抽糖，水，茴香，香叶加水漠过食材，小火炖，炖的收汤汁，捞起来凉透。
梅干菜是江南人家常备的一种菜干，也是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。