饥饿感的产生机制是怎样的？
饥饿感觉（sensationofhunger），亦称“饥饿感”、“饥饿痛”。有机体营养物质缺乏而引起的不愉快机体感觉。
饥饿感觉，其引发因素有胃排空后的收缩，血液中某种营养物质（如血糖浓度）的减少，以及下丘脑摄食中枢活动的加强。因为这些刺激下丘脑摄食中枢分泌信息素，通过体液运输，运送到相关靶器官，与靶器官上的靶细胞结合，再通过神经传导电信号，传到大脑皮层，使人产生饥饿感。
此外，个人饮食习惯，食物的色、香、味对个体的吸引程度等也会影响饥觉的强度。不过，胃收缩可能只是产生饥觉的重要条件刺激，而血液中血糖浓度的下降可能是引起饥觉的主要原因。
饥饿激素引起饥饿。饥饿激素是人体分泌出来的一种激素，研究结果表明它具有能令人对食物产生格外的“好感”，提高我们对食物的注意力，同时会对大脑施加影响和防治抑郁等功能。
扩展资料:
代谢特点
饥饿过程在胰岛素减少、胰升糖素增加等激素调节下的代谢特点主要有：
①肌肉分解加强，释放出的大部分氨基酸转变为丙氨酸及谷氨酰胺。
②糖异生作用加强。丙氨酸在肝脏中受胰升糖素的调节，显著加速糖异生作用。肌肉形成的谷氨酰胺被肠粘膜摄取，转变成丙氨酸，经门静脉入肝，是糖异生的又一来源。可见饥饿过程糖异生主要在肝内进行（约占异生糖的80%，其余20%在肾皮质进行）。
③脂肪分解加速，血浆中甘油与脂肪酸含量上升，结果仍是糖异生加强。因为甘油可直接生成糖，而脂肪酸既可提供糖异生的能量，又可生成乙酰辅酶A而促进氨基酸、丙酮酸、乳酸等的糖异生作用。由脂肪分解的脂肪酸，约有1/4在肝中转变为酮体，因而饥饿时血浆酮体可增高几百倍。脂肪酸和酮体成为心肌、肾皮质和骨骼肌的能源，一部分酮体也可被大脑利用。
④组织利用葡萄糖减少，原因是组织氧化和利用脂肪酸及酮体加强，生理意义在于减少来源已受限制的葡葡糖，而转向动用脂库脂肪，因为人体储备的脂肪按等热价计，远比储备的糖原为多。由此可见，饥饿时糖异生加强，利用葡萄糖减少，有利于维持血糖水平，这对维护大脑、中枢神经的功能极为有利。
参考资料:
