Question

包菜做泡菜的方法步骤

Answer 1

包菜做泡菜的方法步骤如下：
1、水里放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着。
2、包菜洗净撕开，胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。
3、撕好的包菜和胡萝卜抛盐，抛盐完成以后，要静置半小时以上，手时不时去翻两下。
4、待菜汁出完，开始把菜挤水，然后冲水一遍。冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒，泡椒，花椒，大蒜片抖均匀。将它们装进可密封的容器里，加入第一步骤晾凉的糖醋水，水要淹过泡菜才可以，密封等待一天即可。