Question

青菜怎么做菜好吃啊

Answer 1

胡萝卜炒青菜

食材：青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精。 

做法：

1、胡萝卜洗净切成片，将青菜洗净切成段。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜翻炒一下。

3、加入切好的青菜翻炒至断生。

4、然后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味炒匀即成。

香菇青菜

食材：青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油。 

做法：

1、香菇提前泡发备用，把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水，捞出控干，码放在盘中。

3、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒，加入鸡汤转小火焖5分钟。

4、汤汁收干加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油，用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。

酱肉丝浇青菜

食材：青菜、肉丝、蒜末、盐、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、甜面酱。 

做法：

1、煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起，整齐摆入盘。

2、肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟，入油锅炒香。

3、加入少许水和一勺甜面酱，再勾入少许芡汁煮开后关火。

4、将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。

Answer 2

方法一： 青菜洗好，切好 锅内水烧开（水里加点盐） 放入青菜2分钟，捞起沥干备用，水倒掉 锅内放少许油，8成热时， 放入大蒜爆香， 放入青菜、水（2小勺）炒15秒， 放入耗油，炒15秒， 出锅装盘，OK 方法二： 猪油500克 放入锅内，油温6-7成， 在猪油内一次放入，大蒜，生姜，芹菜，香菜，海米，麻油，盐 煎的里面的东西枯而未焦时把里面的东西全部滤掉， 接下来的油保存好，每次炒蔬菜时放一点就OK了！ Tips:炒菜一定要放水，出水多的蔬菜除外 蘑菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 工艺： 清炒 蘑菇青菜的制作材料： 主料： 鲜蘑菇250克,青菜心500克。 教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃 做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 小帖士-健康提示： 能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。 香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 香菇青菜的制作材料： 主料： 青菜,鲜香菇,木耳 调料： 生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 火腿青菜秒饭的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 炒 火腿青菜秒饭的制作材料： 主料： 米饭(蒸)100克 辅料： 火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克 调料： 植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克 教您火腿青菜秒饭怎么做，如何做火腿青菜秒饭才好吃 1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用； 2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用； 3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散； 4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。 火腿青菜秒饭的制作要诀： 要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。 小帖士-食物相克： 米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 青菜虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味： 清香味 工艺： 煮 青菜虾仁汤面的制作材料： 主料： 面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克 调料： 大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 青菜虾仁汤面的特色： 此面色泽美观，汤清味美。 教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃 1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。 2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。 3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。 4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。 5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。 青菜虾仁汤面的制作要诀： 主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳青菜豆腐虾丸汤的做法详细介绍 菜系及功效： 活血化瘀食谱 孕妇菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 煮 木耳青菜豆腐虾丸汤的制作材料： 主料： 虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克 辅料： 黄豆粉15克 调料： 盐4克,香油10克,白酒5克 教您木耳青菜豆腐虾丸汤怎么做，如何做木耳青菜豆腐虾丸汤才好吃 1. 把虾剥壳去肠，洗净沥干，豆腐搅碎，肥猪肉煮熟切碎。 2. 虾仁和肥猪肉放在碗内，加少许盐、麻油、蛋白和豆粉，一起搅匀。然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子，放水中煮熟。 3. 青梗菜洗净，去除去叶，切成4份，用开水焯一焯，木耳浸软，洗净去蒂。 4. 起锅把水煮开，放入丸子，青梗菜（空心菜）和木耳，再滚片刻，然后用酒和盐调味即可。 小帖士-健康提示： 清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。