Question

巧克力怎么融化成液体

Answer 1

巧克力融化成液体方法有隔开水融解、微波炉加热融解、巧克力专用型融化炉融解、两层炒锅融解、电烤箱融解。

1、隔开水融解

开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的巧克力放到已擦拭水的器皿里，随后将该器皿放到开水里。当巧克力变为液状时，用一长柄的小勺按顺时针拌和。

2、微波炉加热融解

用一器皿盛切割成碎渣的巧克力，放进微波炉加热，用小火融解2分钟上下，随后拿出来用长柄的小勺顺时针方向拌和。

3、巧克力专用型融化炉融解

将剁碎的巧克力放到已擦拭水的巧克力专用型融化炉器皿里，将温度调到60℃，随后按所述的方式拌和就可以。

4、两层炒锅融解

锅内煮山泉水。用2.5厘米的水放满底锅。用中火灾加温直至滚。水表层不可超出锅的一半，水滚后不应该满到大锅盖。水刚开始滚后放进上部的水以检测水高宽比。移走上部的水约30秒来查验环境湿度。若水溅到上边就降低水再试一次。

5、电烤箱融解

将巧克力放置电烤箱专用型厨具中。把它匀（金属材料餐具更合理）的底端，将餐具放置电烤箱中。尽可能地将电烤箱调至最低温，随后合上电烤箱，让巧克力自主融解。