Question

怎么吃饭才养生，如何才能做到怎么吃都吃不胖？

Answer 1

那么，除了饮食过量，我们日常饮食还需注意哪些问题呢，才不至于导致各种问题？

一.吃饭要规律

快节奏的生活，高压力的 社会 现实下，许多人的生活规律都被打乱了。因为工作，一日三餐，要么错乱，要么缺席。或者是早上不吃，中午勉强吃，晚上得空犒劳自己吃得又多又好，这些不规律的饮食习惯，其实都是建立在伤害胃的基础之上，久而久之，各种问题也会随之而来，比如过劳肥。另外，就算有些人三餐规律，但是却吃得任意妄为，随心所欲，比如挑食偏食，嗜肥甘厚腻、辛辣刺激、冰雪刺激、甜食等，还有暴饮暴食等不良习惯，也是百害而无一利。《素问·藏气法时论》早就提出了沿用至今的饮食五味 养生 大法，即“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。告诉我们，饮食要合理均衡，不挑食偏食，也要分清主食副食，荤素平衡。唐代著名医药学家孙思邈在《千金要方·孙真人 养生 铭》中提到“当令饮食均”、“若要无百病，常须节五辛”，也提示人们要注意节制，禁食辛辣食物，主张清淡饮食以保 养生 命。总之，在中医看来， 养生 就是要顺应天道自然，那么顺其自然就是说要有良好的饮食规律，不要吃一些太过刺激的食物，应以清淡为主，才能顾护脾胃。三餐时间也要有规律，营养搭配要合理，要定量，不暴饮暴食。

这些看起来简单的道理，我们大家都能做到么？

二.吃饭别玩手机

机不离手的时代，许多人吃饭时都不舍得扔掉手机，一边看着手机，一边慢吞吞地吃着饭。有人不看手机，或是聊天，或是看书等，总之都无法做到真正专心吃饭。这样有哪些危害呢？首当其冲是影响消化，其次是吃饭容易过量。《千金翼方》主张：“食无大言”，说的就是吃饭时候要专心细嚼，这样才有利于消化，也不会吃过量。不管是成人还是孩子都是如此。美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭 健康 促进研究中心发现，父母如果允许孩子在就餐期间玩手机，孩子的饮食结构往往很单一，而且更喜欢高热量食物，容易营养不良，家庭氛围也相对较差。

因此，研究人员建议，就餐时最好停止使用电子产品，特别是未成年的孩子，家长更应对其行为进行限制。

三.变美变瘦就要多嚼一嚼

很多人吃饭狼吞虎咽，随便嚼一嚼就咽下去了，尤其是男士，这样也是不好的。吃饭太快，会让大脑来不及反应“饱”这个信息，往往是大脑接收到信息让你有饱腹感的时候，已经吃过量了。

到底该怎么吃呢？老祖宗早就告诉过我们。医圣孙思邈在《千金要方·道林养性》中主张“食当熟嚼”，进食咀嚼须经久而仔细，不宜囫囵吞咽，草率从事。

《养病庸言》中也说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”这样进食，既有利于消化，又能稳定情绪，避免急食暴食，伤害肠胃。中医学还有“脾开窍于口”的说法，口腔不努力，脾胃就要多干活！这样脾胃会很累，慢慢地消化系统就会变弱。我们吃下去的东西，久而久之得不到很好地消化，在体内会形成痰湿胖，会导致人口臭、胃肠湿热、脸上长痘等，吃下去的粮食活生生堵成了肥肉！更要命是，因为消化吸收能力弱，我们吃得多，却吸收得少，所以很容易就觉得饿了，然后再继续吃，再继续吃了不多嚼，脾胃继续受伤，恶心循环之下，清气不能上荣，气血不足，不能转化为精气神，我们的身材会越来越胖，身体也会越来越差。专家表示，大家想变美变瘦，比较容易的方法就是嘴巴多嚼一嚼，让脾胃健起来，我们的吸收效率就会提高。且现代研究也认为，细嚼慢咽能使人体各个器官有规律地起作用，从而燃烧体内多余脂肪，而使唾液与食物充分混合的最佳咀嚼次数为30次。

另一项研究也发现，相较于吃饭狼吞虎咽的人群来说，吃饭速度适中的人群，患肥胖症的比例要低29％。而吃饭速度较慢的人群，患肥胖症的比例要低42％。许多明星为了保持身材，细嚼慢咽的功夫尤其到家。据悉自律偶像蔡徐坤，一口饺子，能嚼93下，有些人可能说矫情，但人家身材出众，不长胖，就OK了。另据报道，女明星鞠婧祎一小口全麦面包，嚼了33下才吞下去！许多网友直呼，“臣妾做不到啊，难怪我这么胖！

10岁女孩模仿她，还被妈妈大骂：不吃就滚！这个可怜的小女孩，真是太难了。

四.吃饭要开心

除了以上我们说的吃饭要专心，要细嚼慢咽，还有一点就是，吃饭要吃得开心。

安静、 愉快的情绪有利于胃的消化，乐观的情绪和高兴的心情都可使食欲大增，这就是中医学中所说的肝疏泄畅达则脾胃健旺。

反之，情绪不好，恼怒，则肝失条达，抑郁不疏，致使脾胃受其制约，影响食欲，妨碍消化功能。我们小时候有没有过这样的经历？一到吃饭的时候，父母就来训话，问你学习成绩，挑你近来的毛病等等，使吃饭这件开心的事情，立马变成了开庭审讯，情绪一落千丈，胃口大减，哪还有吃饭的兴致。目前，不少家长也都是这样，喜欢在饭桌上训孩子，殊不知，这样的行为是从心灵和身体上，对孩子进行双重伤害。孩子胃液分泌减少，消化不良，一到饭点就不想吃饭，长期以往，对孩子正常生长发育有很大影响。古人也早就说过，“食后不可便怒，怒后不可便食。”“人知当食，须去烦恼”，告诫我们，吃饭时应该保持心情平和，精神愉悦，这样才有利于食物的消化吸收。饭桌上谈不愉快的事情、批评、训斥，乃至争吵，都是伤害自己和家人的行为。不仅影响孩子的身心 健康 ，也影响自己的身体 健康 ，影响家庭和睦。

除了以上所说的，我们还需注意进行饭后保养，适当活动，如孙思邈主张“食毕摩腹，除百病”， “食毕行步踟蹰则长生”等。吃完饭适当运动，如缓步慢行，或饭毕一定时间后，按摩腹部，都有益于身体 健康 。

所以，若要 健康 长寿，就要适度饮食，不要过量饮食，最好只吃七分饱。

另外要注意饭后勤漱口，这样可以保证口腔的清洁，保护牙齿，牙好肾就好。因为在中医看来，肾“主骨生髓”，而“齿为骨之余”，牙齿就是人体肾脏 健康 的一面镜子。肾中精气充足，则“齿尖发黑”。做好口腔清洁，就是保护肾脏。