Question

板栗的做法有哪些呢？

Answer 1

板栗的做法
1、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
2、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。
3、板栗烧土鸡
材料：土鸡半只、老姜、香葱、香菜、板栗十多颗、老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片，加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
板栗怎么去皮
1、热水浸泡法
我们先把挑选好的板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
这个方法成功的概率是比较高的，所以推荐大家最好使用这个方法。其实就是利用了热胀冷缩的原理，从而使得皮和肉分离的。
4、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

Answer 2

主料：板栗500g 辅料：油少许、糖少许

步骤一：用小刀在板栗上切一条【不要切开】

步骤二：把板栗浸泡洗净

步骤三：板栗沥干水份倒入微波炉饭煲中

步骤四：加盖放入微波炉，高火2分钟

步骤五：2分钟后取出放少许糖

步骤六：再放少许油

步骤七：搅拌均匀再次放入微波炉里，高火2分钟即可

Answer 3

板栗，这颗深秋时节的美味果实，有着金灿灿的色泽和绵软香甜的口感，令人垂涎欲滴。如果你想将这颗秋季馈赠的美味变幻成餐桌上的可口佳肴，不妨尝试以下各式各样的做法：
原汁原味，蒸煮板栗
最简单直接的做法莫过于蒸煮板栗。将板栗洗净，放入蒸笼中，蒸熟即可。蒸熟后的板栗，表皮容易剥离，露出嫩黄色的果肉，香甜可口，回味悠长。
香脆可口，炒制板栗
如果你偏爱香脆的口感，不妨尝试炒制板栗。将板栗洗净切口，放入锅中炒制。炒的过程中，注意加入适量的盐和糖，待板栗表皮略微焦黄，即可出锅。炒制后的板栗，外壳酥脆，果肉软糯，令人欲罢不能。
甜糯软滑，糖炒板栗
糖炒板栗是街边常见的美味小吃，其香甜绵软的口感让人难以抗拒。将板栗洗净切口，放入锅中炒制，待板栗表皮略微焦黄时，加入白糖和水，继续翻炒至糖汁收干，即可出锅。糖炒板栗色泽金黄，外壳酥脆，果肉软糯香甜，让人回味无穷。
养生滋补，炖煮板栗
板栗不光可以单独烹饪，还可以与其他食材搭配，炖煮成养生滋补的美食。例如，板栗炖鸡，将板栗与鸡肉一同炖煮，鸡肉的鲜美与板栗的香甜完美融合，汤汁浓郁，滋补养生。还可以将板栗与红枣、莲子等食材一起炖煮，形成营养丰富的甜品，既美味又养生。
创意十足，板栗甜品
除了传统的烹饪方式，板栗还可以化身创意十足的甜品。将板栗与牛奶、糖一起煮沸，制成香甜可口的板栗牛奶。也可以将板栗泥加入面粉中，制作出松软绵密的板栗蛋糕。除此之外，板栗还可以与酸奶、水果等搭配，制作出营养丰富的沙拉，既美味又健康。
这些做法只是板栗众多烹饪方式中的一小部分，还有更多创意等你去探索。在烹制过程中，不妨加入自己的巧思，创造出属于自己的独家美味。愿这颗秋季的馈赠，带给你舌尖上的享受和无限的烹饪乐趣。