Question

花胶怎么做好吃？

Answer 1

每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。

美食名称：瘦肉虫草花胶汤

主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克

辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片

做法步骤

1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。

2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。

3、干贝，我们用清洗2遍，然后用温水浸泡2小时，水量没过干贝4倍，最后泡剩下的水不要扔，把水一起倒进汤锅里用。

4、我们把虫草花清洗一下最后捞出待用。

5、炖盅里首先放入姜片和瘦肉以及干贝。

6、花胶在30分钟后再和虫草花一起加入。

7、全程控制在1.5小时内就行。

8、最后20分钟再放上西洋参和盐。

9、再炖15分钟就可以了，完成~

小贴士

这个汤用任何花胶都可以都不油腻不腥，还有干贝的鲜甜，这个汤非常好喝。如果你喜欢加其他的食材也是可以的。毕竟每个人的口味不同。但是这款花胶汤真的是太美味了，而且养颜美容。

Answer 2

花胶中含有丰富的胶原蛋白具有美容养颜作用，生活中也可以制作成补血养颜汤服用，不仅滋味好对身体的补益效果也很不错。本文我们就来说说花胶补血养颜汤相关知识，来了解下吧！
花胶当归汤
材料：花胶、当归、红枣
做法：将鱼胶以及当归提前洗干净，然后和红枣一起放入锅中，加上清水煎汤服用。
功效：这道食谱每天早晚各服用一次，可以长期坚持服用，具有大补气血的功效，特别适合再生障碍性贫血患者服用。
花胶石斛养颜补气汤
材料：花胶、石斛、当归、红枣、排骨
做法：首先我们需要将石斛、鱼胶以及当归洗干净，然后提前用清水浸泡三个小时，注意泡发的水不能倒掉避免浪费，因为药材的药性也会浸泡出水利。将红枣以及排骨洗干净，然后排骨需要提前飞水去掉血水。将所有的材料一起放入炖锅中，再加上清水，清水一定要能够淹没原材料，然后小火炖煮三个半小时就可以了。
功效：这道食谱建议每周服用2次，不能够每天都服用，但是可以长期坚持。科学服用这种方子后可以起到滋阴养颜以及补气血的作用，同时补心安神的效果也不差。
花胶红枣莲子芡实汤
材料：花胶、红枣、莲子、芡实
做法：将所有材料一起放入锅中炖煮，大约两个小时候后就可以起锅了。注意这道方子中红枣不能够放太多，控制在2粒到4粒左右就足够了，避免吃多上火。
功效：这道食谱每天早晚都可以服用，一年四季也没有禁忌的。服用后具有补肾益气以及补血养性、美容养颜以及安神等效果，女性服用后可以看到自己的肌肤在慢慢的变好。
花胶红枣汤
材料：花胶、红枣
做法：将花胶和红枣洗干净后直接放入锅中炖煮，起锅之前可以根据个人的口味不同而加入适量的冰糖，搅拌后直接服用。
功效：这道食谱制作方法非常的简单，但营养价值又非常的高，服用后具有很好的滋补以及美容效果。专家告诉我们，科学的服用这道花胶红枣汤可以起到养血安神、滋润肌肤、健脾益胃以及养肝益气的功效。

薏米百合炖花胶
材料：薏米、百合、花胶、猪肉
做法：将所有的材料都清洗干净，然后花胶、薏米、百合则是放入炖锅中炖煮三个小时，起锅前半个小时加入切好的猪肉丁放入锅中，最后起锅服用。
功效：这道食谱的味道非常的不错，女性服用后还有润肤以及美白的作用，长期服用还有抗衰老的功效。
花胶银耳莲子汤
材料：花胶、银耳、莲子
做法：将所有的材料洗干净后放入电炖锅中炖煮三个小时，起锅前加入冰糖就可以直接取出放凉服用了。
功效：这道花胶补血养颜汤服用后对身体的好处非常多，例如清热养胃、止咳补肾、强身健体、补中益气、提神活血以及生津润肺等，女性服用后嫩肤美容的效果非常棒。
花胶煲鸡汤
材料：花胶、鸡块、生姜片
做法：首先将花胶用冷水清洗干净，然后提前一晚浸泡；鸡块洗干净后和花胶、生姜片一起放入砂锅中，炖煮两个小时汤呈现奶白色的时候去掉鸡皮以及浮油，然后放入食盐就可以起锅了。

花胶汤
材料：猪蹄膀、花胶、干玉竹、干淮山、干枸杞、干桂圆肉、清水、食盐、味精
做法：将猪蹄膀切好后放入楷书中煮两分钟，取出后清洗掉血污沥干水分备用。将所有的材料一起放入锅中，加上清水后中火烧开，然后小火炖煮两个小时，最后加上桂圆肉继续炖煮三十分钟，建议起锅的时候要加入食盐以及味精，但味道最好能够淡一点。
青木瓜椰子煲花胶汤
材料：青木瓜、老椰子、花胶
做法：首先需要将青木瓜洗干净后去掉外皮，然后切小块备用；老椰子去掉硬壳，然后将里面的椰汁取出后放入锅中煲汤，外面那层黑色用刀子削掉后留下椰肉切小块备用。在锅中加入清水、花胶、青木瓜、椰汁，然后放入椰肉炖煮两个小时的时间。

Answer 3

花胶，味甘性平，属于性平的食材。
花胶除了煮汤还有别的事做吗？当然有！不要只做汤喝，会让效果更滋润。
1.椰子芒果果冻
配料：4-5个花胶，1盒纯牛奶，2-3个芒果，适量冰糖，少量椰奶，几个空玻璃瓶
(1)提前一夜浸泡花胶，将干花胶表面清洗干净，放入蒸笼中，加入适量生姜、洋葱干蒸。一般蒸干5分钟，然后用冷水浸泡12小时以上。夏天储存在冰箱里，每天换水。2.将泡好的花胶切成条状，和纯牛奶、冰糖一起放入炖锅中，炖1个半小时。3.放入炖好的花胶奶，待凉待用；4.芒果去皮切段备用；将芒果、花胶、牛奶放入搅拌机中一起搅拌；6.将芒果奶昔倒入空瓶，在瓶中加入少量芒果肉，增强口感；7.放冰箱里。过两三个小时就可以变成芒果果冻了。8.吃饭的时候倒一层椰奶。椰子果冻做好了
2、花胶红枣黑米粥
配料：口香糖30克、黑米150克、红枣6颗、冰糖适量
(1)提前一夜浸泡花胶，切碎或切成段备用；2.黑米浸泡3小时以上；3.黑米洗净，红枣洗净；将花胶、黑米、红枣放入锅中，加入适量水，煮3小时左右，加入适量冰糖调味。
3、火龙果杏汁香口胶
配料：果冻3个，火龙果1个，南杏仁100克，北杏仁10克，牛奶1盒
(1)提前一夜浸泡花胶，切碎或切成段备用；2.南北杏仁洗净，放入搅拌机中，加入适量牛奶，搅拌成杏仁汁；3.将口香糖和杏仁汁倒入炖锅中炖2小时左右；4.把火龙果切开，挖出果肉；将煮好的花胶炖熟，让其冷却，然后倒入火龙果中，再倒入挖好的果肉中。(火龙果不宜加热，以免变酸。)

Answer 4

1. 初步处理：将花胶浸泡在温水中，大约30分钟，直到软化，取出沥干备用。
2. 调味料：准备好姜片、葱段、蒜片、料酒、清水、鸡精等调味料，热锅冷油，爆香姜葱蒜，加入适量的清水和料酒烧开。
3. 烧制花胶：将处理好的花胶放入烧开的水中，用中小火煮烧约半小时，直到花胶入味变软，再加入鸡精拌匀即可。
4. 可口美味：用盐和胡椒调味即可，可以加入蔬菜、豆腐等食材煮烧，提升口感和营养质量。

温馨提示：

1. 花胶质地较硬，初步处理的时间需要足够充分。
2. 煮烧花胶时，建议用中小火，慢慢烧至入味即可。
3. 如果对口感要求更高，可以在煮烧花胶前先用温水泡1~2小时，更易于入味、软化。

Answer 5

花胶炖排骨
主料：花胶50g，西洋参3粒
配料：盐适量，排骨适量
做法：
1、花胶、西洋参、排骨。
2、花胶、西洋参分别泡水。
3、泡发后的西洋参用剪刀剪片。
4、把排骨放到炖锅内胆。
5、放进泡好的花胶。
6、放进西洋参片。
7、加入适量的水。
8、开始炖3小时。
9、炖好的花胶排骨。
10、加入少许的盐调调味。便可以享用了。

营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
这样的一道食谱可以补充丰富的胶原蛋白的哦，
可以有滋补肝肾的作用，而且还可以有养血补血的作用和效果的呢，适合多种人群。