Question

白果最简单的吃法怎么做

Answer 1

做法如下：

用料：鸭肉1/4只、白果适量、生姜几片、料酒两勺、盐适量、党参几段、胡椒粒少许。

步骤：

1、准备食材，鸭肉切块，放入腊哪姜酒水中煮几分钟，煮去血水，捞出备用。

2、白果去壳后，剥掉外层红衣，再把里面的绿芽去掉。

3、锅里放清水，鸭肉等食材全部放下去，再加两勺料酒。

4、煮滚档昌后，转小火慢炖两个小时。

5、盖上盖子，小火慢炖。

6、炖好后加入适量盐调味即可。

7、不用再加其它调料，味道已经很好了。

8、成品图。

制作注意事项

取用白果果实过程比较复杂。先要把其成熟的果实（种子）采收下来，堆放在地上或浸入水中，便肉质外种皮腐烂剔除，然后将果实洗净晒干，再去除硬壳取仁、去种皮、胚芽，浸泡半日轮蠢码以上，煮熟或晒干后用。