Question

糖醋排骨的最简单做法

Answer 1

糖醋排骨的最简单做法如下：

1、把排骨洗净剁成小块，用冷水浸泡至少半小时，去掉血水，沥水备用。

2、平底锅淋一点点植物油，把排骨平铺，中小火煎一下。

3、煎排骨时，准备好姜片、葱段、蒜末、胡萝卜片。

4、把排骨翻面再煎一会儿，然后把锅子拿到一旁，换上砂锅。

5、在砂锅内，淋一点点花生油，加入花椒、姜片、葱段、蒜末，轻轻炒香。

6、接着把排骨捡到砂锅内。

7、依次加入味达美臻品料酒、六月鲜特级酱油，减半的拌匀。

8、然后倒入2碗纯净水，能把排骨全部没过。

9、在排骨上面放上葱段、胡萝卜片，大火煮至汤水沸腾。

10、当汤水完全沸腾后，盖好锅盖，转小火，炖煮半小时。

11、半小时后，加入六月鲜红烧酱油、味达美清香米醋、冰糖以及少许盐，转大火炖煮收汁。

12、最后，汤汁留有少许，关火，撒上一点葱花就可以开吃了。