Question

正宗包菜泡菜制作方法

Answer 1

正宗包菜泡菜制作方法如下：

用料：圆包菜一个、干红辣椒10-30个、花椒10粒、白醋80克、纯净水300克、木糖醇20克、盐40克、白酒10克。

步骤：

1、把圆包菜切成粗丝和所有材料一起拌均匀（注：上图里面的蒜头和生姜是我做其用处的，你们别放）每隔半小时拌几下。

2、重复三次后基本菜就变少变软了，就可如上图这样装在汤碗内。

3、用保鲜封好盖上盖子，放阴凉处，春秋天四天，夏天两天，冬天五天即成。

4、吃之前把水轻轻挤压干，锅内放油烧热倒入泡菜加点鸡精大火快炒匀即可当下饭菜或炒菜。